熟茶口感特点

熟茶口感特点

醇：转化完全，无苦涩酸，滋味纯正，无异杂味。香：高扬持久，纯正单一香，无异杂味，任何状态下闻嗅，香气皆有。滑：醇才会滑，香气纯正。甜：熟茶的甜，来自于糖类物质，各种单糖及多糖都显甜味。爽：爽口，滋味在口腔中畅快、淋漓、砂质感觉。

1、醇：转化完全，苦涩酸几无，滋味纯正，无异杂味，陈化一定渗闭时间最佳，最好达品质最高

峰之熟茶，常可称作“醇”。新熟茶无法全熟，渥堆发酵后即使发的再好，火味，些许

酸、涩、苦总是难以避免的，堆味也会有，难以企及“醇”的标准。

2、香：高扬持久腔岩，纯正单一香，无酸、馊、霉、呛、异杂味，或焦香、甜香、糖香，热、

温、冷状态下闻嗅，香气皆有，且可以使人愉悦而清爽，心旷神怡，舒服。

3、厚：内质丰富，充斥口腔以及喉咙部分，有粘稠、饱满的感觉，口腔有满足感，无单薄、

回寡滋味；似觉得有东西铺满味蕾，而不是有东西该出来而出不来，使人顿然失落，好像

失去了什么。

4、滑：醇才会滑，香气纯正，滋味无刮、燥、利、霉、呛、仓各种味道，茶汤若丝绸般顺

滑，流过口腔直到丹田，一气伍喊御呵成，方是滑。

5、甜：熟茶的甜，来自于糖类物质，除直接的单糖、寡糖，也包括多糖、纤维素、半纤维素

等渥堆发酵后的后转化产物，都可以显甜味，甜味使人愉悦，舒爽，甜还包括甜润，润，

沁入身体，有通透感，使甜味酣畅的表达，而不是似有似无。

6、爽：爽口，滋味在口腔中畅快、淋漓、砂质、活冽感觉，不拖泥带水，无异味不适感，干

脆利索的被口腔所感知。

红茶和熟茶是一种茶吗？

红茶不是熟茶，但他们有相同的地方，陆早红茶和熟茶多是全发酵的茶叶，色泽也有点相似，多是比较浓比较红的茶叶，外型有点黑，但他们在制作过举隐程中还是存在差异化的，红茶大家就比较正悉厅了解，熟茶就如普洱茶，这样大家就更明白了他们的差别。

作者新康小编。

红茶和熟茶不是世谈一种茶，但都是经过全发酵的一种茶。

熟茶是指普洱茶熟茶。红茶的种类有搜升碰很多，信阳笑慎红，宜红，滇红等等。

普洱的熟茶跟红茶是有一个共同之处，就是都是发酵了～

但是并不等于熟茶就是红茶～红茶在制作完成时，已经用高温烘培的方式，使茶叶停止发酵，不管放多久，都不会再发酵；而熟普则是用采用渥堆的方式，让茶叶自然地发酵，经过若干天后桐历，自然晾干，由于成分没信轮消有受滑知到破坏，熟普在之后的一段时间里，还可以继续陈化。

不是一个概念。

是的，都是茶…