茶油凉拌腐竹

茶油凉拌腐竹是一道清凉爽口的凉菜，简单易做，口感爽脆。

制作方法如下：

材料：

1. 腐竹一把

2. 蒜末适量

3. 青红辣椒适量

4. 醋、盐、糖、生抽、香油适量

做法：

1. 将腐竹浸泡在温水中至软化，用手挤干水分。

2. 将腐竹切成适当大小的段。

3. 将腐竹放入沸水中焯烫一下，捞出后过冷水。

4. 将腐竹沥干水分，加入蒜末、青红辣椒和调味料拌匀。

5. 最后淋入适量的茶油，搅拌均匀即可食用。

茶油凉拌腐竹清爽爽口，香味扑鼻，是夏天的一道不错的凉菜选择。

茶油凉拌腐竹作用

1. 补充营养：腐竹富含植物蛋白质、膳食纤维等营养物质，能够为身体提供必要的营养。

2. 促进排毒：茶油中含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，有抗氧化的作用，可以帮助身体排除毒素。

3. 增进食欲：茶油的香气浓郁，会增加食物的味道，刺激食欲。

4. 降血脂：茶油中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇含量，有助于保持心血管健康。

5. 保护肠胃：茶油富含维生素E等成分，保护肠胃黏膜，有助于调节肠胃功能。