龙井汤圆的做法

材料：

1. 粽子叶或锡纸

2. 粘米粉

3. 红豆沙

4. 冰糖

5. 开水

6. 龙井茶叶

步骤：

1. 准备红豆沙，将红豆洗净后用水浸泡4-6小时，然后倒入锅中，加入适量水煮熟，并加入适量冰糖搅拌至糖完全融化，待凉备用。

2. 准备汤圆皮，将粘米粉倒入盆中，加入适量开水，用筷子搅拌成糊状。

3. 将粘米糊取适量搓成圆球状，用手指沿边缘揉成壁厚薄的形状。

4. 将红豆沙包入圆球里，用手捏紧口，搓成汤圆形状。

5. 将搓好的汤圆放入开水中煮熟，待汤圆浮起即可捞起，放入冷水中冷却备用。

6. 煮好的汤圆装入碗中，用开水煮开，倒入碗中盖住汤圆。

7. 再将龙井茶叶放入开水中冲泡1分钟，倒入碗中，龙井汤圆就做好了。

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注意事项：

1. 搓汤圆皮时要注意不要太硬，否则会影响口感。

2. 煮汤圆时要保持水沸腾，以免造成汤圆煮熟不熟。

3. 龙井茶的用量可以根据个人口味适量调整。

4. 龙井汤圆的营养

5. 龙井汤圆是一道传统的中国甜点美食，具有丰富的营养价值。以下是龙井汤圆的营养成分：

6. 碳水化合物：主要来源于粘米粉和红豆沙，是提供身体能量的主要营养素。

7. 蛋白质：红豆沙中含有丰富的蛋白质，是肌肉生长和修复的重要营养素。

8. 红豆沙含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化道蠕动，预防便秘。

9. 龙井茶叶富含茶多酚和维生素C，具有抗氧化和抗衰老的作用，有助于提高免疫力。

10. 冰糖含有矿物质和维生素，可提供少量能量，并帮助滋润皮肤。

11. 总的来说，龙井汤圆是一道既美味又营养丰富的甜点，适量食用有助于滋补身体，增加能量，提升免疫力。但由于汤圆中含有糖分较高，建议控制食用量，避免过量摄入导致热量过剩。