茶油树投资

桂林油茶是一种具有浓厚地方特色的传统茶饮。它是桂林地区的一种地方特色小吃，深受当地人的喜爱。桂林油茶的制作过程主要包括炒茶、炸油茶、配料和混合等步骤。油茶颜色红亮，鲜香扑鼻，口感醇厚。当地人通常喜欢搭配油茶和炸茶果或地瓜干一起食用。

桂林油茶的制作方法如下：

准备茶叶：选用较老的茶叶，进行杀青和晒干处理，以去除苦味和夹味。

准备配料：包括老姜、花生、绿豆、花椒等，将这些配料剁碎，以增加油茶的香气和口感。

泡制茶叶：用热水将茶叶浸泡5至10分钟，水温以60至70摄氏度为宜。

炒制配料：将茶叶和剁碎的配料放入锅中，加入猪油，用小火加热，轻轻捶打，直到材料微烂。

加油炒茶：加入少量油，改用大火继续捶打，直至锅粘微黄，有香气溢出。

煮茶：分两次加入90摄氏度以上的开水，先缓缓倒入少量开水，并用油茶槌轻擂锅粘，使水与锅粘充分融合，然后加入剩余水量，搅拌均匀，煎煮至沸腾，煮沸两三分钟。

滤茶和泡茶：将煮好的茶水通过茶叶隔过滤，根据个人喜好加入炒米花、花生、糯米油果、排馓、葱花、芫荽等配料，即可享用。