油茶加工技术快速发展：2035年产量占比望达8%

      近日全国油茶现场会在国家林草局油茶工程技术中心精深加工中试基地成功举行，共展出了250余件油茶相关产品。这些展品汇集了来自全国13个省份的50余家油茶加工企业，涵盖了食品、日化、特食等多个领域。

      随着我国油茶加工技术的不断进步，油茶籽油的加工工艺日趋多样化，产品类别和功能也在不断增加。本次展出的油茶籽油包括冷榨、热榨、水提法等不同加工工艺，包括烹饪、直饮、喷雾、改性甘油二酯等食用及保健产品，以及护肤、洁面、洗发、润肤等日化油产品，还有油茶皂素粉剂、颗粒、水剂等产品。

       油茶作为我国特有的优质木本油料作物，种植面积达7000万亩，占据全球油茶资源的95%以上。油茶的综合利用价值极高，油茶籽中含油量超过30%，同时还富含油茶皂素、多糖、蛋白等物质，可用作化工、轻工、饲料工业产品的原料。在国家和地方的大力支持下，油茶种植面积不断扩大，油茶籽油产量逐年提升，茶油在百姓食用油中所占份额也持续增加，预计到2035年将达到8%，届时将有大批相关产品进一步丰富油脂市场。

       国家林草局油茶工程中心精深加工中试基地位于浙江省杭州市，依托中国林科院亚林所可食用林产品加工利用团队，目前拥有1000平方米的实验室和1.2万平方米的中试加工基地。该团队专注于油茶等可食用林产品的研发，包括原料采后规模化高效处理、绿色加工及高值产品研发、质量安全和标准研究等。近年来，团队已获得省部级奖励5项，制订了《油茶籽》《油茶饼、粕》《油茶皂素质量要求》等标准10项，并为国际食品法典委员会油茶籽油标准制订提供技术支持，授权发明专利26项，发表论文60多篇。