茶油炒鸡蛋的做法及作用

茶油炒鸡蛋的做法

茶油炒鸡蛋是一道简单而美味的家常菜，以下是具体的做法步骤：

材料：

• 鸡蛋 2-3 个

• 食用油适量

• 盐、葱花适量

做法：

1. 打鸡蛋入碗，加入适量的盐和葱花，打散搅拌均匀。

2. 锅中倒入适量的茶油，开中火加热。

3. 等油热后，将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中。先用筷子在鸡蛋液表面划几下，让鸡蛋液更容易熟透。

4. 待鸡蛋液边缘开始凝固时，用锅铲将鸡蛋液边缘往中间推，让未凝固的鸡蛋液流到锅底，翻炒均匀。

5. 待鸡蛋凝固熟透后，即可起锅装盘，即可食用。

6. 
   

   茶油炒鸡蛋的作用
   

7. 茶油炒鸡蛋是一道简单而营养的菜肴，茶油和鸡蛋都有自己独特的营养成分和功效，它们一起搭配烹饪，可以发挥以下作用：

8. 提供蛋白质：鸡蛋是优质蛋白质的重要来源，能够维持人体正常的生长和发育，茶油炒鸡蛋可以满足人体对蛋白质的需求。

9. 提供脂肪和热量：茶油是一种健康的植物油，富含不饱和脂肪酸和维生素E等营养物质，为身体提供必需的脂肪和能量。

10. 提供必需的微量元素：鸡蛋中含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、维生素D、维生素B群、铁、锌等，而茶油中含有的抗氧化物质有助于维持身体健康。

11. 增加口味和香气：茶油具有独特的香气和口感，能够增加菜肴的风味，使炒鸡蛋更加香浓可口。