茶油卖难茶果价跌亟需扭转

根据自治区发展改革委近两年对广西油茶主产区的价格监测，油茶鲜果平均价格均低于历史上每公斤4元的较合理行情。一个值得注意的情况是，主产区油茶果价格普遍高于新发展区，特别是收购季的低价基本都出现在新发展区。

茶油难卖，市场疲软，从消费端制约着油茶产业稳定发展。茶油毛油价格从历史上每公斤100元下降到80元以下，百色市近两年毛油价格普遍在每公斤70元左右。价格低迷使得加工企业清库存时间拉长，收购茶籽原料谨慎，加工榨油不敢放胆搞。百色市建鑫植物油公司成立于2005年，年加工生产能力约1500吨，历史上最高一年产油680吨，2022年只收购100吨茶籽，连同自产和收购茶籽共生产毛油60吨，至2023年6月只销售出去20吨。

新华·中国油茶产品价格指数显示，2020年以来，全国油茶籽精炼油(压榨一级)价格指数总体呈波动上扬走势。据观察，2020年茶油需求疲弱，因而指数处于较低水平，2021年全年指数走势整体好于2019年和2020年，2022年茶油市场基本保持价格稳定。2023年调研也发现，在深圳、广州、南宁等各大终端市场茶油售价普遍保持在每公斤160-300元，行情稳定。茶麸价格也稳定在每吨2500元左右。特别是直饮茶油、护肤油等精深加工产品，售价比食用茶油高出十几倍，而且供不应求。

一是种植多产量增，导致果价跌

近十多年来，无论广西还是全国，新种油茶面积增加较快。据统计，全国油茶面积从2010年4560万亩增加到2021年7296万亩，净增2736万亩，其中广西新增330万亩，近三分之二已经进入投产期，茶果茶籽产量大量增加。据中国农村统计年鉴，全国油茶籽产量从2010年的109.22万吨，增长到2021年的394.24万吨，增加了两倍多，其中2021年产量比2020年增长25.5%。广西茶籽产量从2010年14万吨增加到2022年50多万吨，也是增加了两倍多。多年来，我区由于茶油加工规模、布局及产业链等短板问题改观不大，一半茶籽被区外收购加工。近几年，区外主产区同样是面积产量双增，加上受新冠疫情影响，湖南、江西等外地客商来桂收购减少，加重了茶果销售困难和行情低迷。

二是卖果多卖籽少，导致果价跌

茶籽比茶果易贮存、价格稳，但需要足够的仓贮设施和流动资金。特别是茶果贮存时间短，碰上阴雨天气又易沤烂发霉。广西油茶主产区普遍缺乏茶果脱壳和烘干设施，农户更缺乏仓贮设施，许多种植户不得不以卖茶果为主。而本地加工企业由于实力弱、流动资金不足和处理茶果的设施场地不足，也不愿收购过多茶果和无力收购过多茶籽。这样一来，茶果成熟集中上市，部分收购商趁机压价，种植户不得不低价卖果。

三是干旱气候影响茶籽品质，导致茶果价跌

油茶果(籽)通常以出油率作为定价的主要依据。2022年，广西茶籽出油率达到25%(折茶果出油率6.25%)的，每公斤售价可达20元;出油率为20%的，每公斤售价16元。出油率高低与气候、品种以及采摘时间都有较大关系。一些茶油加工企业反映，受干旱影响，不少地方茶果出油率只有2%-3%，大大低于正常出油率6%以上的水平，因此卖不得价。

四是加工企业缺乏流动资金，加上成品油积压，导致收购茶果(籽)少

我区油茶加工企业实力较弱，由于茶籽收购流动资金缺乏、成品油销售不畅，无法收购、储存较多的茶籽，对茶果(籽)无定价权。据不完全统计，广西茶果(籽)有50%以上需要外销，已经成为全国油茶果(籽)的“洼地”。

一是销售渠道不畅

长期以来茶油销售存在突出的“两单”现象，即产品单一和渠道单一。市场上的油茶产品主要以食用茶油为主，产品创新不足，虽然一些公司也推出了油茶的洗护产品、保健产品，但受营销策略、产品成本等方面的因素制约，市场占有份额极少。近年来，广西三门江生态茶油有限责任公司研制推出了茶油洗发剂、护肤剂、洗手液、卸妆液、直饮山茶油等产品，但年销售额只占企业销售额的12%。而茶油销售主要以“熟人圈子”销售或单位团购为主，专卖店、超市、菜市等大众化规模化的销售渠道较少。

二是市场秩序混乱

区内外茶油市场都比较混杂，既有小作坊生产的毛油，又有工厂化生产的压榨茶油，也有用茶麸浸提出来的浸提油，还有用其他植物油加少量茶油混合的调和油。价格差距很大，现有检测手段难以准确分辨。同一个企业，浸出茶油出厂价每公斤低至30元，而压榨茶油出厂价每公斤至少90元。由于茶油消费市场监管不到位，部分企业为追逐利益，不惜以次充好，致使消费者对茶油品质心存顾虑。

三是市场拓展缓慢

近几年油茶种植规模的迅速扩大，茶油产量快速增加，茶油消费市场拓展却较慢。受市场“先入为主”营销规律的影响，茶油作为小众油长期以来难以走出固有消费圈，基本局限于种植户留足自用和送亲友后，多余的才在当地销售，新增消费群体增加不快。近年来，一些企业致力于通过线上销售拓展油茶消费市场，但受物流补助政策缺失的影响，线上销售成本较高。据了解，百色市2瓶装1000ml的茶油礼盒，物流成本要20元，市场拓展艰难。油茶产业缺少有实力的龙头企业带动，茶油产品缺少具有号召力的大品牌和影响力强大的宣传推介、市场营销，大部分消费者对茶油认知很低、认同不足。

综合分析判断，近年茶果价格下跌在区内外普遍存在，但茶籽和茶油价格与往年基本持平，茶果跌价和茶油难卖的现象是特定情况下的暂时现象，产品价格波动幅度处于正常范围，茶油产品的优质特性、稀缺特性和市场广阔性没有改变。目前，茶油消费量占国内食用油消费量的比例不足3%，茶油产品的潜在市场仍然非常大，关键在于市场开掘和产品质量服务创新。从长远看，随着生产水平提高、产量增加、成本下降和市场拓展，茶油价格会呈下降趋势，而精深加工增值产品则会兴起。在未来几年内，茶果价格维持在每公斤3-4元，茶籽每公斤维持在16-20元，是比较合理的行情。为从根本上解决茶果价跌、茶油难卖的问题，实现油茶产业高质量发展，特提出以下建议：

一、是建立茶籽收贮和交易平台，缓冲种植端卖果压力和加工端的资金占用压力。

茶籽具有易贮存、能增值的特点，是油茶种植与加工的重要产业环节。推动茶籽收购交易从小商小贩向规模化集中化发展非常必要。这有利于避免采收季节茶果集中上市而跌价，也有利于防范外地企业压价，使茶籽利润留在产区;还有利于加工企业缓解流动资金不足而不能及时收购大量茶籽的难题，可以按照茶油销售进度和加工能力及资金调度能力有计划地购进茶籽，提高加工设备利用率，降低设备折旧成本。油茶主产区应以中心县或重点乡镇为单位，通过当地政府组织、本地企业实施，建立茶果(籽)收购、加工和贮存的仓贮设施，有组织地收购贮存，稳定茶油原料供应能力。特别应鼓励国有平台投资建设茶籽收储中心。自治区层面应加快制定茶籽质量标准，加强茶籽收储质量标准化、分级预处理、检验检测等服务工作，强化茶籽品质管理，规范茶籽市场交易。

二、是加大油茶精深加工技术研发和产品制造，丰富油茶系列产品。

组织加强高品质茶油绿色加工技术的研究和应用，引进推广室温压榨、超临界二氧化碳萃取等先进制油技术，充分保全油茶不饱和脂肪酸和生物活性成分的保健价值。加强油茶副产物全值利用技术研究，开发提取果壳、籽壳粕渣中的木质素、糠醛、茶皂素、纤维素、木糖醇、黄酮等活性成分，制造活性炭、培养基、有机肥、生物燃料和禽畜饮料等功能性产品。加强油茶精准营养与个性化定制技术研究应用，开发制造护胃茶油凝胶糖果、抗疲劳西洋参茶油胶囊、缓解视疲劳石斛茶油软胶囊、降血脂月见草茶油软胶囊等茶油保健食品和以油茶粕、茶果壳功能成分为主的食品。加强研究制造油茶营养健康新产品，优化精制工艺，生产低营养损失类产品，使维生素E、甾醇、角鲨烯和多酚营养成分充分保全，并依各消费群体的不同需求控制好油茶风味(浓香型或清香型)。研究开发根据不同人群营养成分需要差异而配比的婴幼儿、孕妇以及老年人专用油，化妆品基础油或胶囊类不同剂型的茶油产品。通过提高茶油保健品、护肤品、医用品的研发和生产能力，改变以茶油和茶麸为主的产品格局，更好地满足市场的多样化、高质化需求。

三、是加大对油茶加工企业的扶持，提高茶油加工水平。

工信、科技、发展改革等部门应加大对油茶全产业链精深加工重大项目、龙头企业的引导和扶持力度，强化二产带动，加大对油茶加工企业在茶籽收购、脱壳烘干设备购置、生产工艺改进、产品研发、市场营销等方面的政策扶持和激励，提高企业茶籽收储消化能力，促进我区油茶加工业的转型升级、提质增效。鼓励合格投资者按市场化方式设立油茶产业基金，采取灵活合作模式对油茶种植、油茶籽收储、农产品加工等给予投资支持。推动强化油茶企业和金融机构的合作，落实支持油茶产业发展贷款融资政策，加大金融资本对油茶企业的支持，改变一方面银行资金闲置、一方面企业无钱经营的现状。

四、是大力开拓油茶产品市场销售渠道。

充分发挥广西山茶油的优质特性，以巩固现有北上广深销售目的地为基础，加大市场开拓力度，立足华南市场，抢占华东市场，开拓境外市场。积极谋求销售方式多样化，应用现场交易、网上交易、直销直挂、连锁经营等多种营销模式积极开拓市场。借鉴百色市芒果销售扶持经验，对油茶产品销售给予物流补贴。加快推进油茶产业立法，禁止茶油调和油生产销售，加强油茶系列标准制定和宣传贯彻，推动形成茶油评价体系，提高油茶产业标准化程度，要加大技术攻关，提高产品检测技术手段，对以浸出油充当压榨油、以调和油充当纯正茶油等以次充好、以假乱真的行为加大处罚力度，构筑市场诚信体系。

五、是加强油茶产品宣传和推介

努力争取中央媒体和地方媒体加强茶油产品的公益化宣传支持，积极组织开展相关推介展示活动。充分利用好新媒体，做活网红经济，扩大油茶产品知名度，彰显广西茶油绿色有机、富硒以及活性成分含量高等突出优点，持续打造广西山茶油区域公共品牌。从茶油营养价值、历史背景等多方面挖掘茶油文化，讲好茶油故事，赋予茶油文化感、故事感，树立茶油作为广西特色农产品、高档油、保健油，甚至作为中国“国油”的应有地位。