茶油猪肝瘦肉煮汤(猪肝瘦肉汤的做法窍门)

来源：www.lps114.com.cn 时间：2022-11-25 00:21 点击：102 编辑：niming 手机版

1. 猪肝瘦肉汤的做法窍门

主料

猪肉(瘦)100克，猪肝100克

辅料

姜丝5克，油1茶匙，盐2茶匙

猪肝肉片汤做法步骤

步骤1

准备适量的姜丝

步骤2

食材：猪肝瘦肉，切片备用

步骤3

猪肝和瘦肉放到煲里，加入4碗清水，浸泡备用

步骤4

开始煮汤的时候，将姜丝一同加入到煲里

步骤5

盖锅，慢火浸煮30分钟左右

步骤6

加入适量的盐调味

步骤7

装起，温温的温度时就可以给宝宝喝了

2. 瘦肉猪肝汤怎么做

1.食材：猪肉250g、小肠150g、猪肝150g、姜20g、葱10g、蒜20g、生抽10g、盐10g、鸡精5g、油20g、生粉5g.

制作方法:

2、先把猪肉猪肝小肠洗净，切小块，装盘加盐、生抽、生粉、胡椒粉拌匀备用。

3、切好姜片，蒜，葱。锅里倒入适量水，烧开，放入姜片、少许盐。待水烧开后倒入先前准备好的猪肉猪肝小肠，待水烧开后即可。

4、盆里放好先前切好的蒜，葱，然后倒入煮好的汤，即可食用。

3. 猪肝瘦肉汤做法大全

先把猪肝和瘦肉切成小块状用盐、料酒腌渍一会备用。再把香菇切成丁状，还有准备好葱姜，准备开始做菜。

在锅内加入适量的油。油温不需要很高，加入香菇葱姜到锅内爆香。

再在锅内加入适量的水，此时可以根据水量加入适量的盐。

在闻到有葱姜发出来的香味后，就可以加入腌制好的瘦肉和猪肝，快速的在锅内搅动动几下，看到肉上去了红就可以出锅了。这个时候可以加入一些鸡精。

出锅装碗的时候把葱花加入到碗内。

4. 猪肝瘦肉汤的做法窍门视频

猪肝先把它切成薄片，然后用料酒，生抽，生粉先把它腌制半个小时。然后再可以用来煮菠菜猪肝汤。

5. 猪肝瘦肉汤的正宗做法

瘦肉 (100G)

猪肝 (100G)

粉肠 (100G)

小白菜 (小半棵)

盐适量

油适量

枸杞十几粒

姜小块

1/准备好姜块切成姜片，小白菜洗净，白菜最好用最里面的那几片叶子。外面包的叶子有点粗，里面的叶子比较嫩，做汤很适合哦。

2/准备好三鲜食材，瘦肉猪肝和粉肠。

清理食材是关键，特别是粉肠，要用大量清水冲洗内部

3/锅内起清水，然后将瘦肉切成块，因为煲汤的，肉大块一些都没有关系。最好不要切的太薄或者太细碎。影响肉的口感。

锅内烧水时，放入少量的食用油。盐暂时不用放。不用等水完全烧开，只要热起来就可以把瘦肉先放下去煮了。

4/在煮瘦肉汤的过程中，可以切粉肠和猪肝了。

猪肝尽量就切大片一点，但不要太厚，大概0.5公分就可以了。粉肠就切成小断，因为粉肠比较难嚼，所以还是切短一些，1公分的样子就可以。喜欢漂亮一些的也可以切成花。就是切几下不断的，然后再断开切，

5/下粉肠

待水烧开后，此时的瘦肉也差不多五分熟了吧。放入切好地粉肠。因为这个粉肠比猪肝难熟，所以粉肠要比猪肝先下。等粉肠煮至浮起，就可以放入猪肝了。之前也别忘记放入枸杞和姜片哦。

6/下青菜

猪肝熟透后即可放下小白菜稍煮了，小白菜熟的很快的，而且，最好等小白菜5成熟，就可以关火了。因为汤比较烫，要是白菜全部煮熟透才关火，那待会白菜肯定会熟烂掉。就不好吃了。

7/最后加盐调味，即可出锅食用了。

8.美味又好吃的做粉肠猪肝瘦肉三鲜汤完成开吃了。

6. 猪肝瘦肉汤的做法大全窍门

猪肝，瘦肉适量，看多少人喝汤，不要跟炒菜那么多，我们一家三口，就是用这些量

把猪肝和瘦肉洗干净，切成片

然后放上少量的白糖，淀粉，料酒，生抽

把所有调料和肉搅拌均匀，猪肝和肉分两边放，不要搅拌在一起，因为要先把肉放锅里

锅里放上水，放上几片生姜，烧开

水开后先把猪肉放进去煮一分钟左右，因为猪肝很容易熟，要是一起放进去，等猪肉熟了，猪肝就老了。

猪肉放进去煮一分钟左右就把猪肝也放进去，煮5分钟左右，放盐调味即可，口味重的可以放点鸡精味精啥的，但我家里的汤从来不放，只放盐调味????

7. 猪肝瘦肉汤怎么做

猪肝绿豆粥的做法详细介绍菜系及功效:美容菜谱明目食谱

口味:咸鲜味工艺:煮猪肝绿豆粥的制作材料: 主料:粳米100克,猪肝150克,绿豆50克

调料:大葱3克,料酒5克,盐2克,味精1克,香油4克教您猪肝绿豆粥怎么做，如何做猪肝绿豆粥才好吃1。

将猪肝洗净，切成薄片，放入碗内，加入料酒、葱末、盐拌腌。

2。绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时，粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，各自捞出，沥干水分。

3。锅中加入约1500毫升冷水，加入绿豆，用旺火煮沸后，加入粳米，搅拌几下，再改用小火熬煮，粥将成时加入猪肝片，用旺火煮两三沸，以盐、味精调味，淋上香油，即可盛起食用。

小帖士-食物相克:

粳米:唐??孟诜:“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清??王盂英:“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

猪肝菠菜粥的做法详细介绍菜系及功效:精品主食贫血食谱

口味:咸鲜味工艺:煮猪肝菠菜粥的制作材料: 主料:粳米100克,菠菜120克,猪肝80克

调料:盐3克,姜5克,大葱5克教您猪肝菠菜粥怎么做，如何做猪肝菠菜粥才好吃 1。

粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出沥干;

2。猪肝反复洗净，切成薄片;

3。菠菜洗净，去根切段;姜、葱均切丝;

4。锅内注入约1200毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸;

5。

然后改用小火煮成稀饭;

6。放入肝片、菠菜、姜丝、葱丝，下盐调好味，继续煮至猪肝熟透即可。小帖士-食物相克:

粳米:唐??孟诜:“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清??王盂英:“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。

”

腐竹猪肝粥的做法详细介绍菜系及功效:美容菜谱明目食谱高脂血症食谱贫血食谱

口味:咸鲜味工艺:煮腐竹猪肝粥的制作材料: 主料:粳米100克,小米50克,猪肝100克,腐竹100克

调料:姜3克,盐2克,色拉油3克,胡椒粉2克教您腐竹猪肝粥怎么做，如何做腐竹猪肝粥才好吃 1。

鲜腐竹洗净，剪碎;姜片洗净切丝。

2。粳米、小米淘洗干净，用冷水浸泡好。

3。猪肝洗净，放入热水中稍烫一下，切薄片，下色拉油、盐、胡椒粉拌匀。

4。锅中加入约1500毫升冷水，将粳米、小米粒依次放入，用旺火烧沸，然后加入鲜腐竹、猪肝片和姜丝，改用小火熬煮成粥，下入盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

小帖士-食物相克:

粳米:唐??孟诜:“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清??王盂英:“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

小米:小米忌与杏仁同食。

西红柿猪肝瘦肉汤的做法详细介绍菜系及功效:明目食谱胃炎食谱贫血食谱

口味:咸酸味工艺:煮西红柿猪肝瘦肉汤的制作材料: 主料:番茄300克,猪肝80克,猪肉(瘦)80克

辅料:土豆(黄皮)50克

调料:盐5克,味精3克,醋10克教您西红柿猪肝瘦肉汤怎么做，如何做西红柿猪肝瘦肉汤才好吃 1。

西红柿洗净，每个切四块;土豆去皮洗净;瘦肉洗净，切薄片;猪肝切薄片，用清水冲洗，洗去血浆，加醋腌10分钟洗净。

2。瘦猪肉和猪肝加调料腌10分钟，放入滚水中，煮半熟捞起。

3。将土豆、西红柿放入煲里，加水适量，用文火煲20分钟，下猪肝、瘦肉煲至肉熟，加入盐、味精调味供用。

小帖士-健康提示:

此汤菜具有健胃消食，养血明目的作用。

小帖士-食物相克:

番茄:西红柿忌与石榴同食。

珍珠草猪肝汤的做法详细介绍菜系及功效:利尿食谱清热解毒食谱明目食谱肝炎食谱

口味:咸鲜味工艺:煮珍珠草猪肝汤的制作材料: 主料:谷精草60克,猪肝90克

辅料:枣(干)15克

调料:姜5克,盐3克教您珍珠草猪肝汤怎么做，如何做珍珠草猪肝汤才好吃 1。

选用鲜珍珠草(谷精草)洗净，切碎;

2。红枣洗净，生姜去皮洗净，切片;

3。选新鲜猪肝，洗净，切片，用开水飞去血腥;

4。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。

小帖士-健康提示:

清热解毒、利水退黄;

急性肝炎，急性胆囊炎属湿热者，症见右胁疼痛，发热口渴，面目黄疸，色泽鲜明，胃脘微胀，饮食减少，小便短黄，舌苔黄腻，脉滑数，亦可用于小儿疳积;寒湿黄疸者不宜饮用本汤。

小帖士-食物相克:

谷精草:谷精草伏汞砂。

金针木耳猪肝汤的做法详细介绍菜系及功效:气血双补食谱失眠食谱神经衰弱食谱补虚养身食谱营养不良食谱

口味:咸鲜味工艺:煮金针木耳猪肝汤的制作材料: 主料:黄花菜(干)20克,猪肝200克

辅料:银耳(干)20克,枣(干)50克教您金针木耳猪肝汤怎么做，如何做金针木耳猪肝汤才好吃 1。

金针菜(黄花菜)与白木耳用水浸透，洗净;

2。红枣用水洗净，去核;

3。猪肝用水洗净，切片;

4。用适量水，猛火煲至滚，放入金针菜、白木耳和红枣;

5。用慢火煲约1小时，再放入猪肝，以细盐调味，候猪肝熟透，即可饮用。

小帖士-健康提示:

1。此汤补血活力、养心宁神、疏肝解郁。

2。平常人饮此汤佐膳，可补气益血，消除心胸郁闷使人心境平和。如血虚，小腹疼痛。妇女经期腹痛、失眠、烦躁多梦、易怒、头晕都可饮用此汤作食疗。

小帖士-食物相克:

8. 瘦肉猪肝汤的家常做法窍门

— 食材清单 —

主料:瘦肉200克，人参1根

辅料:猪肝100克，姜3片

— 烹饪步骤 —

1· 猪肝洗净，切成薄片，用淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；

2· 瘦肉洗净，切成薄片，和浸泡好的猪肝一起用生抽、麻油、生粉拌匀，腌好；

3· 人参洗净；

4· 热锅落油落盐放水，水沸后放入姜片和人参；再次煮沸后放瘦肉片和猪肝，滚至熟透关火即可。

9. 猪肝瘦肉汤的做法窍门是什么

猪肝瘦肉汤的做法用料

猪肝160克，瘦肉160克，鸡蛋2个，白菜、芹菜少许，姜、料酒、盐、鸡精、淀粉、生抽、猪油/麻油适量

步骤 1

瘦肉切丝，最好用梅条肉。

步骤 2

猪肝切片，加料酒、盐和水浸泡15分钟。

步骤 3

肉丝用生抽、淀粉拌匀，泡好的猪肝捞出加入淀粉拌匀。

步骤 4

锅中放入冷水和姜片，开火。

步骤 5

水开后放入白菜叶。

步骤 6

鸡蛋打散成蛋液，待白菜煮软后倒入锅中。

步骤 7

关火，放入肉丝。

步骤 8

放入猪肝，不要搅动，这时还是关火的状态。

步骤 9

待肉丝、猪肝放入后再开火，大火烧沸后放入芹菜，芹菜稍软就关火，放入适量生抽、盐和鸡精，加入猪油或者麻油，搅拌均匀即可出锅。

步骤 10

鲜美的猪肝瘦肉汤就做好啦。

小贴士

1、放肉丝和猪肝时一定要关火，放入后煮沸即可，这是为了保证口感嫩滑。

2、白菜可以不放，也可以换成任何喜欢的青菜。芹菜是为了增加香味，如果不喜欢也可以不放，放葱也是可以的。

3、放猪油是为了更香，不喜欢的朋友可以放麻油。

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