熟面粉是先炒后蒸的好还是先蒸后炒的好？
来源：www.lps114.com.cn
时间：2021-10-10 17:31
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编辑：niming
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一般都是先蒸后炒，效果好，因为先蒸的话面粉或多或少有些水蒸气，在炒的时候先把有水蒸气的面块弄出去，再把面粉在蒸制过程中形成的疙瘩檊开过筛，下来就可以炒了，一定要用慢火，这样炒出来的面粉细腻，吃起来口感会更好，油茶就是用这样的面做的。希望能帮到你！谢谢！
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