福临门 浓香压榨一级花生油 4l怎么样
压榨一级花生油指的是采用独特的5S压榨工艺，那就是靠物理压力将油脂直接从原料中分离出来，全过程无任何化学添加剂，保证产品安全、卫生、无污染，天然营养不受破坏，被誉为“中国花生油压榨专家”。
花生油农香压榨和小炒压榨有什么区别？
花生为油、食两用资源，产量十分丰富，在我国各种油料中排位第三。在国际上产量仅次于印度而居世界第二；据统计资料报导，我国花生年产量为1500万吨左右，其中约55%用于食用，45%的花生用于榨油用，我国每年产花生油250～280万吨左右。2016年我国的花生种植面积与单产都有大幅提高，其中花生产量达到1770万吨。2015/2016年度，花生油总需求量256万吨，总供应量为260万吨，供需基本平衡。花生油属于非干性植物油（碘价一般在80～107之间），特殊加工的花生油具有诱人的浓郁香味，是一种具有较高市场价值的食用油。因其含有较高比例的不饱和脂肪酸（单不饱和脂肪酸占49%，多不饱和脂肪酸占30%），特别是人体必需脂肪酸——花生四烯酸使其具有较高的营养价值。另外，花生油还具有较浅的色泽、较低的磷脂含量、较高的烟点而具有较好的感官指标和烹调性能。花生仁含油高，其制油工艺主要有三种：传统预榨浸出工艺、浓香花生油工艺、冷榨花生油和花生蛋白粉工艺。考虑浓香花生油是花生油产品消费市场的主打产品，市场需求潜力大，目前制油工艺主要采用浓香花生油工艺，即采用炒籽花生仁与蒸炒花生胚混合压榨的制油方法（见图1）。浓香花生油工艺是以优质的新鲜花生仁为原料，采用部分整籽特殊高温炒制、混合机械压榨、低温冷滤工艺生产的具有浓郁香味的花生油；高温压榨的花生饼（含油约8%）再经过溶剂浸出，所得的浸出毛油经过碱炼 脱酸、脱色、脱臭等精炼过程可生产国标一级食用花生油；花生粕（残油1%以下）作为饲料使用。基于油料品种、含油量及产品质量指标要求不同，浓香花生油生产工艺与大豆制油工艺与有三点不同。一、油料取油次数不同，即花生油生产有预榨工段。大豆榨油工艺采用预处理直接浸出工艺，一次取油（图1）；而花生仁含油量高（见表1）及为了保留油中特有浓香味，花生仁榨油采用预处理预榨浸出制油工艺，花生仁中油分两次取出（见图1）。由于目前国内市场比较青睐浓香花生油即预榨油，且预榨油比浸出油价格要高，所以，在生产工艺要求上，预榨需制取出尽量多的油，即榨饼的含油要尽量低。二、比较花生仁和大豆制油工艺不难看出，大豆油精炼只需一条精炼线，而花生油精炼需要两条线；并且为保留预榨油中的独特风味，浓香花生油精炼需采用低温冷滤工艺。三、在油品储存方面，花生油储存成本高。由于浓香花生油属于季节性生产常年销售，且不易储存，为避免由于高温和日光照射对油脂品质的不良影响，成品浓香花生油油罐置于房式仓库中，一些油厂部分油罐是建设在室内，并采用恒温储存法。因此，浓香花生油油罐区要求高，储存成本高。与大豆相比，花生和花生油的供给基本完全依靠国内，花生油高度自给，受外盘影响很小，花生的价格直接影响花生油的出厂成本。2016年国内花生压榨利润有所好转，但大部分花生油厂开机率较低，有部分花生油厂同时也兼容菜籽油压榨和浸出以提高开工率。总体来讲，近几年小包装品牌分销渠道通畅的企业开工率上升，中型企业开工率下降，甚至无法开工，小作坊开工率稳定。目前国内花生油生产厂家和品牌主要有：山东鲁花出品的鲁花、中粮的福临门、益海嘉里的胡姬花、中储粮的金鼎等。以周口鲁花油厂为例，该厂是周口益海和山东鲁花合资于2004年投建，2004年10月投产。该花生油厂设计能力是榨油生产线500吨/天、浸出生产线300吨/天、香味油生产线40吨/天。花生米收购来源主要是河南当地，其它来自河北、山东；花生品种主要以小白沙、大白沙为主。在榨油机设备配置方面：榨油生产线上配置zx32型南皮螺旋榨油机，共五台，单机产量120-140吨/天；生产时一般四用一备。香味油生产线上配置95型小榨油机，数量十台，单机产量5吨/天；生产时一般八用两备；香味油生产线主要压榨花生香味油，有时也压榨大豆香味油。鲁花油厂一般情况下花生油生产四、五个月，开机率不到一半；工人一般采用两班两倒，停机后主要进行检修、培训及安排其它工作等。(来源：油脂工程师之家）
当很多人都在享受周末休闲时间的时候，刘靖康和田明帅第十六次利用个人时间，跑到公司榨油机生产车间，测试浓香花生油的压榨技术。现在市面上很多花生油都是清香型的，浓香型的很少，有一些眼光比较敏锐的投资人看到了浓香花生油可观的利润市场，纷纷提前布局。花生榨油设备好购买，可是购买之后压榨不出浓香花生油，获得的还是清香型花生油，花生油投放市场后根本不被认可，使很多投资人损失惨重，从资金上和心理上受到双重打击。2015年3月份有个广东的投资人联系到贝斯德粮油机械厂，需要采购一套日处理量5吨的花生油精炼设备，对于精炼设备我们是专业厂家，多大吨位的都能满足。于是广东的这个投资人很有诚意，三天后就来到了郑州，见面之后对精炼设备工艺，生产流程进行了深入探讨。彼此获得信任之后，广东投资人叹口气说：其实我们公司是要生产浓香花生油的，已经在另外一家公司采购了浓香花生油压榨设备，谁知那个厂家根本没有生产浓香花生油的技术和能力，忽悠我们购买了设备之后就开始拖延，踢皮球，到最后耍赖。我们在那个厂家的忽悠下试榨了五万斤的花生仁了，五万斤啊，五万斤榨万了，都没有榨出一斤浓香花生油。没办法，我们只能把这些花生油储存起来，精炼之后再便宜销售，所以在网上搜索精炼油设备厂家，就看到了河南贝斯德粮油机械公司，其实这次来我们联系了四家公司，也是对比看看你们实力的，如果又是小厂家，就不打算跟你们合作，无论你们价格多么便宜。看完之后，没想到你们公司这么大，工厂占地200亩，其他四个公司就不用去了。在聊天中，田工问了一句：如果我们能给您生产出浓香花生油呢？广东投资人立马回应：如果你们真能生产出浓香花生油，我们第二个食用油厂设备都从你们公司采购！就为了这一句诺言，田工和刘工开始了为期一年多的浓香花生油压榨实验。每一种技术的突破都是需要物力、财力和人力投入的，田工给用户的承诺就是贝斯德公司给用户的承诺，公司张总直接批准，你们可以用公司的现有设备进行实验，每次实验都要进行详细的数据记录。第一次浓香花生油压榨实验是在2017年4月份，田工翻阅了行业内对浓香花生油制作工艺介绍后开始了压榨，可能是我们对理论没有理解透彻，也可能我们设备没有理论中那么完善，最终我们失败了，第一次我们压榨了100斤花生仁。经过一夜的思考和总结之后，第二天趁热打铁我们进行了第二次浓香花生油压榨实验，第二次我们又采购了100斤花生仁。这次100斤花生仁分成四锅炒制，每锅25斤，第一锅炒制用了30分钟，第二锅炒制用了33分钟，第三锅炒制用了36分钟，第四锅炒制用了40分钟。第二次压榨实验结果是，我们一次比一次炒的花生仁更好吃，更可口了！！！工厂的工人有口福了，调侃我们说：以后多进行这样的实验，好久没吃过这么香的花生了，哈哈哈哈。光凭书上的理论性知识想搞出浓香花生油，是没有多大希望了，还得多跟工厂里的老技术员和安装工程师们聊聊，毕竟他们经手的食用油工程比较多，见多识广，遇到的难题肯定比我们多。忙完四月份的项目之后，五月份我和田工基本都在跟工厂里的师傅们请教，学习，一个师傅一个师傅的咨询和探讨。因为工厂里的每个师傅都有自己忙不完的事情，每个人手里都有四五个项目的活需要做，每次的请教也只停留在理论和经验上，但是有一点是可以肯定的，浓香花生油用工厂里现有的设备是完全可以做出来的。五月末，安装队长张工说他亲戚会压榨浓香花生油，我和田工眼前一亮，必须去见识见识这位高人，一周之后我们利用周末时间驱车赶往张工亲戚家里。果然是名不虚传，当我们下车之后映入眼帘的是长长排队榨油的人群，都是开着电动三轮，车上装着一袋子一袋子的油料，大多都是花生，也有少许的芝麻和菜籽。我们表明了来意之后，老板很热情地说：你们来的正是时候，这会榨油的多，一会我用他们的原料给你们试榨一锅。老板的炒锅一次能炒100多斤，十五分钟就能炒好，效率特别高。听着榨油坊老板的话我们感觉这次来靠谱了，他说的分明就是我们想要的啊。突然一个榨油的人冲过来大声问道：这锅是不是俺的花生？老板说：是你的花生，很快就出锅可以压榨了。“你是不是拿俺的花生试榨浓香花生油里，俺不要啥浓香花生油，快给俺的花生倒出来，快点”怎么解释那人就是不听，感觉用他的花生仁榨成浓香花生油他还亏了一样，没办法只能等所有人榨完之后，我们再购买原料进行试榨。我们一直等到晚上八点，天已经黑了，老板忙了一天，累的够呛，于是我们告辞，明天再来。第二天我们赶个大早，谁知道榨油的人比我们还早，前面已经有三户榨油的在等待了，我们赶紧到老板那里购买了100斤花生仁，排到第四位。这次终于可以让老板榨浓香花生油了，我们内心是非常激动的，如果能成功就太棒了，以后能为更多的投资人节省更多的资金和设备了。经过反复的炒制和压榨之后，没有得到我们想要的浓香花生油，不过香味比我们在工厂试榨的要香一些。在回来的路上，我们在思考，是不是设备不够齐全，还是工艺不够完善，我们是不是遗忘了哪个步骤和要点。在回来的路上，我们总结出了三十八个细节点，我们准备针对这些细节点逐一攻破。接下来的日子除了要接待客户，为客户讲解精炼油设备、预处理设备、榨油机设备之外还得给客户做设备方案报价，还得画工艺流程图。事情都忙完了，同事都下班了，田工还得钻研浓香花生油的压榨方法和处理工艺。功夫不负有心人，经过无数个日日夜夜，田工终于攻克了所有难点。2018年3月4日，周末，小雨转中雨还是那个熟悉的车间，还是那些熟悉的榨油机设备，还是两个不知疲倦的年轻人，终于压榨出了浓香花生油，那一刻，对于我们来说，只能铭记！注：现如今市场上花生油以清香型为主，真正的浓香型花生油很少，一方面受限于设备的专业性，另一方面受限于压榨技术的保密性。河南贝斯德粮油机械公司耗时一年，终于实验成功了压榨浓香花生油的技术。此技术操作规范，便于传授，投资设备少，此技术压榨出的浓香花生油香气宜人，经久不变，经得住市场的考验！
