如何分辨市面上茶品质的好坏？好茶都有哪些共同特点？

如何分辨市面上茶品质的好坏？好茶都有哪些共同特点？

如何分辨市面上茶品质的好坏？好茶都有哪些共同特点？

1.看茶汤的颜色。首先要看茶汤的速度，清晰度，亮度。茶的一个很好的特点就是茶汤颜色和度量都拦裂很清晰，看起来根本不会掺杂珍珠。通过茶汤的颜色来辨别茶叶的好坏是最直观的。茶叶透明的颜色，说明这种茶的品质非常高，做工非常精良。茶很全，没有任何零零碎碎。这种茶内容丰富。对健康极为有益。汤是透明明亮的。

2.闻茶，不管是什么茶，闻闻就知道是好是坏。首先，干茶，以绿茶为例。干茶的香味一般很淡，放在鼻子上只能闻到一点淡淡的香味。如果你闻到的茶味很浓，容易到顶，那很可能是加了味的。另外，如果闻到酸味或刺鼻的气味，很可能是茶叶发霉了。

3.看茶叶是否耐泡。茶树的树龄、长短、环境、采茶的年龄、嫩度、加工工艺都会影响茶叶的耐泡程度。茶的一个很好的特点就是持久耐泡。如果茶叶经过两三次冲泡后变得暗淡无光，说明是坏茶叶。好茶的质量很稳定。根本不冲泡两三次，然后就变得无味了。

4.好茶都有共同特点汤色透明，这是判断茶叶好坏最直观的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键是要“通透”。汤色透明除了赏心悦目，也说明制茶工艺精良，发酵控制合理，没有焦烧现象。

5.好茶都局坦有共同特点茶叶没有异味，水味茶叶产生异味的原因有两个，一个是制茶者在加工工艺上出现失误，导致茶叶有焦味和烟熏味；要么是茶叶存放不当，导致茶叶受潮后变质，所以出现霉味和酸味。

6.好茶都有共同特点有苦涩味，但是传播很快。俗话说“不苦不涩不是茶。”所以茶中的苦涩味是茶的本性，无论是好茶还是劣质茶，都必须与苦涩味在一起。那么判断一款茶好不好的关键就是苦涩味简腊闭能不能快速散去。

是从茶叶的外形、汤色、香气、滋味、叶底 ，颜色上来进行分辨帆汪，颜色比较新鲜，碧绿的茶是好茶，是可以从茶态脊仔叶的一个味道香气上来进行判断；有茶的味道是非常野唯香的，而且它的颜色比较碧绿，

可以看外观，如果茶叶的色泽比较明亮的话一般都是比较好的，如果茶叶有发黑发霉的现象是不太好的，好的茶汤会特别的明亮，清澈而不太好的茶叶，茶汤则是会表现为浑浊暗淡，还会有杂质，好的茶叶闻起来是非常扰纤团清香的，不好的茶叶闻起来会有一股香精味；缓橘好的茶叶色泽明亮，统一均整，不会含有任何的杂质，茶汤会清亮明澈，茶香会非常的好闻，慢慢的咀嚼会有甜爽的竖旦感觉。

可以根据茶叶的气味来判断；好的茶叶颜色比较明亮，苦涩的味道很快就谨尘会散去，味蔽物道比较清香，有茶叶祥并禅本身的味道。

可以通过茶的汤色来识慎枯别茶叶的好坏。不管是名茶还是普通的茶，只要品质优良，那么它冲泡后不管呈现何种颜色，但至少应该是清澈明亮，而不是浑浊暗淡。一般的汤色也不外乎红色、黄色、红橙色、绿色和黄绿色几种，关键是要明亮有光泽。 这是最直观改纤判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮”，汤色透亮除了让人赏心悦目外，还说明：制茶工宽歼洞艺优良，发酵控制合理、无炒焦等现象。

怎么鉴别茶叶品质的好坏 怎么挑选绿茶

怎么挑选绿茶，尤其是信阳梁激毛尖？这对于很多新茶客来说是非常难的问题。一般来说，茶叶的好坏最主要的就是从色、香、味、形四个方面来鉴别。但是对于普通的饮茶之人来说，购买茶叶的时候一般只能看茶叶的外形和色泽，以及闻茶香，这样使得想要判断出茶叶品质的好坏更加不容易。

怎么鉴别茶叶好坏?既然只能从外形和香味两方面说起，那就从这两个方面来判断茶叶的好坏。

首先，在观察茶叶外形的时候，可以从色泽、嫩度、条索、粗细这几个方面来分析。只有是色泽匀整、嫩度高而且条索紧实，粗细一致，且碎末比较少的茶叶都属于上乘茶叶。如果真的是高品质的茶叶，从感官橡老袜上面来看就会非常好。

闻茶香的时候，可以用双手捧起一把茶叶，将茶叶放于鼻端，然后再用力一吸茶叶的香气。这么做除了能够辨别香气的高低，还可以辨别茶叶是否有熟板栗的香气。此外，还能够嗅闻香气的纯正程度，只有是香气高、气味正的一定是优质茶叶。

除了能够从外形和香味两方面观察茶叶之外，也可以冲泡，观察起茶汤，这就是所谓的湿看。用沸水冲泡一杯茶叶，最好使用类似玻璃的透明容器来冲泡，如此比较方便观察。一般都是取3-5克的茶叶，放入茶具之中，然后再加入热水冲泡。冲开的时候，可以先嗅其香气，然后再看汤色;先尝茶汤滋味，然后再评叶底。

(1)嗅茶香

茶叶在经过冲泡之后，立即将茶汤倒出，而后茶杯连叶底一起嗅香。只有闻的时候，茶香清高纯正，令人有一种心旷神怡感觉的，那就一定是含罩好茶。

(2)看茶汤汤色

如果要看茶汤汤色的话，一定要及时进行。一般来说，茶叶在冲泡了3-5分钟之后，可以将茶汤倒到另外一个碗里面，在嗅香气前后立即进行。只要是上等的茶叶，其汤色大多以浅绿或黄绿为宜，而且清而不浊，明亮澄澈。如果是黄色或者暗淡无色的，那就是劣质茶叶。

(3)品味茶味

滋味是靠人的味觉器官来区别的。一般来说，绿茶的茶汤浓醇爽口，饮完之后会有一种甘味，那就是上等的绿茶;如果饮后平淡涩口的话，一般就是粗老的绿茶。

(4)评茶叶低

评判茶叶的叶底，就是评判其冲泡去汤之后所留下的叶底，看起叶底是否老嫩、整碎、色泽、软硬、匀杂等等，以此来确定其质量的优次。