现在花生榨油后花生不变形，仍然可以把花生当零食卖是真的吗？

豆油，如果是压榨的，豆子就变成了豆粕。这是物理榨油方法，属于传统榨油。

如是用化学药剂浸泡大豆，把油脂浸泡出来，就是化学生产法。这个方法豆子是保持原形不变的。

浸出的油脂，在把化学药剂分离出去，就是可以上市的豆油了，一般人们所说的色拉油就是用这种方法生产的。

由此可知，要保持花生榨油后形状不变，那就是用化学浸出工艺法，生产的花生油了。

这个化学浸出工艺，用的溶剂是苯，用苯浸泡大豆，使大豆里的油脂浸出。这种工艺出油率高，也适合大规模工业化生产。

大家知道苯是有毒的，所以后期的大豆油脂提纯，是有极高工艺要求的。必须符合国标要求！

至于浸出油后的，保持原形状的花生仁，能不能食用，这要看后期的处理了，符合国标食品标准就好吧！

花生油的无水脱磷技术？

可保留香味的压榨花生油无水脱磷脂的方法,其特征在于分离压榨油中的磷脂,用压榨油在低于20.5℃的条件下进行过滤。

其优选范围是:分离压榨油中的磷脂,用压榨油在14-22℃的条件下进行过滤。本发明可用于对压榨花生油无水脱磷脂处理,具有充分保证了花生油的香味和口感不会因为脱磷脂而受到损坏,显著提高了花生油的品质和商业价值的优点。