茶油放冷藏结白色(茶油放多久会变白)

1. 茶油放多久会变白

食材：醋鱼1条，西红柿1个，小葱2根，小黄姜1小块，蒜半头，红辣椒2个，薄荷叶，小青柠1个，红薯淀粉10克

调味料：山茶油3勺，料酒半杯，番茄沙司20克，酸辣椒2勺，小青柠汁2勺，盐，白胡椒粉，黑胡椒

步骤：

1. 醋鱼去鳞、鳃、内脏，肚内壁上的黑膜也要去除干净，剁下鱼头和鱼尾，片下两边的鱼肉

2. 鱼骨剁小块，鱼肉切薄片装碗，加2勺料酒，2克盐，1茶匙白胡椒粉，10克红薯淀粉，1勺油，拌匀腌制上浆，西红柿洗净切小丁

3. 小黄姜、蒜瓣切粒，葱白切粒，葱叶切丝加清水泡一下葱丝打成卷，红辣椒切圈，薄荷叶切碎，小青柠切薄片

4. 热锅加入2勺山茶油，下入姜蒜葱白粒，小火炒出香味

5. 加入鱼头、鱼尾和鱼骨煎2分钟，接着倒入半杯料酒，中火煮干，酒精挥发带走鱼腥味、提香

6. 鱼块变白，加入西红柿丁，红辣椒圈（留几个最后点缀用）翻炒几下，加入1茶匙盐，炒出西红柿汤汁

7. 加入2勺（约20克）番茄沙司

8. 加入2勺自制的酸辣椒

9. 倒入开水，水量充足些，浸没并高出食物，大火煮锅内沸腾，用勺子撇干净浮沫，调中小火煮5分钟（煮的时间看鱼骨块的大小调整），鱼块煮熟

10. 用漏勺捞出煮熟的鱼块，装入大碗里

11. 中小火保持锅内汤水微沸状态，下入腌制上浆好的鱼肉片，用筷子轻轻地划散鱼片，大概煮2分钟鱼片卷起色变白即熟，加入2大勺（约30克）小青柠汁，用铲子推开混合均匀

12. 磨入少许黑胡椒碎拌匀

13. 把煮好的鱼片连汤水都倒入鱼骨碗里，再依次放上薄荷叶碎、葱丝、红辣椒圈，烧2勺热油浇入激发香味

14. 最后放上几片小青柠片点缀即可。

2. 茶油留久了会变成什么颜色

茶油色泽金黄的最好。有点像花生油。放的时间久了，比如一两年时间，它就变成浅色的，淡黄色带有点透明。

绿色茶油是那种“枯饼”（枯饼指榨过一次后的渣滓）再加工制作的茶油，现在市面上60-70%是这种二次加工茶油。

3. 茶仔油放多少年才会变白

1、碱性配方：超级洗洁精母料+超级洗洁精伴侣+拉丝粉+香精+防腐剂+盐+水 2、中性配方：超级洗洁精母料+超级全能乳化剂+拉丝粉+香精+防腐剂+盐+水 3、不用盐配方：速溶耐酸碱透明增稠粉+超级全能乳化剂+香精+防腐剂+水+拉丝粉 4、兑水就成洗洁精的配方：一公斤固体洗洁精兑水14公斤 5、特别除油洗洁精的配方：固体洗洁精一公斤+超级洗洁精伴侣0.2公斤+水14公斤　　*超级洗洁精母料与常规洗洁精原料相比有六大不同：　　1、集超级除油去污、高发泡、高稠、透明为一体，是纯活性成份，没有无效成本成份。　　2、最大优势就是除食用油能力超级强。内含大量超级乳化剂是其他原料无法比拟的。　　3、能除常规洗洁精不能除的工业油、矿物油和无机油。　　4、与所有的配方相比，同样的成本，性价比最高。　　5、增稠效果非常好，能生产0.2元一斤极低成本的洗洁精。　　6、能抗金属离子对活性物的影响。　　超级洗洁精母料，是成都恒丰宏业洗涤剂厂最新研发的专门生产洗洁精的一种超级母料，有下列特点：　　一、特别功能　　1，超级除食用油能力，对花生油、菜子油、色拉油、玉米油、牛油、羊油、猪油、茶子油、棕榈油、植物油、混合油等各种食用油有超强乳化和清洗能力。　　2、很强的去污能力，对污垢、污泥、污渍、污迹有超强的乳化、分散、瓦解、脱离能力。　　3、很强的乳化能力，对工业油、矿物油、无机油、有机油、食用油、动物油、植物油等混合的复合油脂，有很强的乳化能力。　　4、很好的增稠能力，用盐就能增稠，不需要添加其他增稠剂。　　5、非常好的发泡能力，瞬间发泡、二次发泡和增泡稳泡效果都非常好。　　6、超级洗洁精母料为活性物成份，没有无效成本的成份。　　7、非常透明,中性，耐硬水，抗金属离子对活性物的影响。　　8、常规做低成本0.5元一斤以下的建议用碱性配方,做中高成本的建议用中性配方。　　二、生产配方比例参考(50公斤配比)　　1、0.2元一斤成本：超级洗洁精母料2.5公斤+拉丝粉20克+香精、防腐剂、盐适量+水48公斤，稠度能起堆.　　2、0.3元一斤成本：超级洗洁精母料3.8公斤+拉丝粉20克+香精、防腐剂、盐适量+水47公斤，稠度起堆很好.　　3、0.4元一斤成本：超级洗洁精母料4.5公斤+超级洗洁精伴侣(超级全能乳化剂)0.5公斤+拉丝粉20克+香精、防腐剂、盐适量+水45公斤，稠度接近瓶装。　　4、0.5元一斤成本：超级洗洁精母料5公斤+超级洗洁精伴侣(超级全能乳化剂)1公斤+拉丝粉20克+香精、防腐剂、盐适量+水44公斤，稠度与瓶装接近。 碱性配方除油能力超过品牌。　　5、0.6元一斤成本：超级洗洁精母料5公斤+超级洗洁精伴侣(超级全能乳化剂)1.7公斤+拉丝粉20克+香精、防腐剂、盐适量+水43公斤，稠度与瓶装差不多。 碱性配方除油能力超过品牌。　　6、其他成本的比例参考上面数据自己调整。　　三、生产流程　　1、生产流程：将超级洗洁精母料、超级洗洁精伴侣(超级全能乳化剂)、拉丝粉、香精、防腐剂加入水中，用搅拌机搅拌溶解后加盐增稠就行了。　　2、如何调盐的比例　　1)、初定盐比例：先做一公斤产品小试，方法是：用手指捏(不要用勺子)一点点盐，一点点的少少放，放一次搅拌溶解后再放第二次。当稠度产生后，连续放三次盐都不能提高稠度就说明盐比例够了。使用的盐要先计量，确定一公斤产品用盐比例，然后放大到生产所需比例。　　2)、确定盐比例：从一公斤产品用盐比例放大到生产所需比例，会存在一定的计量误差，需要再次进行调整，调整方法：将生产的洗涤溶液打一公斤出来，加盐比例调整到最稠状态，就知道最终的盐比例是多少。　　3)、调整盐比例：更换盐品种(食用盐、工业盐、盐水、粗盐)、变化水重量、调整配方、调整成本、调整原料，涉及这几种情况之一，都要重新调整盐比例。注意事项：盐过多会变成水，水溶液变白。　　4)、新手做试验，先做一公斤产品小试，全部原料溶解后分成十份来调盐，先把方法找到。　　四、不用盐的洗洁精配方：　　1、配方：速溶耐酸碱透明增稠粉+超级全能乳化剂+香精+防腐剂+水+拉丝粉　　2、成本计算：先计算速溶耐酸碱透明增稠粉、香精、防腐剂、拉丝粉的成本，余下的成本是超级全能乳化剂。　　3、生产流程:先将超级全能乳化剂、香精、防腐剂、拉丝粉全部放入水中，全部溶解后才加入速溶耐酸碱透明增稠粉搅拌。

4. 茶油放久了会变白吗

1.树蛙切成小块后用少许酱油和水淀粉浆一下。

2.芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段。

3.葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀剁碎。

4.坐锅，放少量油，待油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下，放入少量水，开锅放入少许盐、味精，然后放入青菜，断生后捞出装入碗内，将浆好的田鸡滑入锅内，待变色熟透后连汤一起装入碗内。

5.将锅洗净烧热，将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的田鸡上。

6.坐锅，倒入少量油，烧热后淋在肉片上即可。

5. 茶油变白色

 正常现象,因为野生茶籽油冰点低,容易结冻,不影响食品营养成分的,可以放心食用

近年来，茶油因其营养价值高、烟点高、用途广，而被越来越多注重健康和生活品质的家庭作为烹饪的首选用油。进入冬天，有部分消费者惊奇的发现，购买的山茶油出现了白色絮状物或是结晶。不必紧张，正如在10℃度以下结晶的蜂蜜才是真蜂蜜一样，茶油在低温情况下结晶是自然现象。本身的品质并没有任何变化，请放心食用。

6. 为什么茶油会变成白色

答：茶油变白了是正常现现。茶油低温下会有乳白色絮状结晶物，这是正常现象，不影响食用，由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常温下的保质期可长达两年，比一般食用油长得多。

山茶油物理压榨法：靠物理压力将茶油直接从油茶果中分离出来，全过程不涉及任何化学添加剂，保证产品安全、卫生、无污染。