最近农村都杀年猪了，你们都是用什么方式保存的呢？

我也是从农村出来的，小时候记得很清楚，每逢过年，家里都会买来一大块肉，当时的保存方式很简单，因为没有冰箱，基本上都是把肉切成碎块儿，带拌点面糊用油炸一下，还有部分切成大块，用开水煮熟，放到盆里待用。

现在的保存方式相比以前来说，有了更多的方式，例如放到冰箱的冷冻室，加工成腊肠，有些地方还会加工成腊肉，传统的油炸肉块，水煮肉块这些还是有保留的，不同的是炸好的肉块还是会放到冰箱里。

对于那些从外务工返乡的年轻人来说，因为他们过完年就会返回工作的地方，所以他们一般情况下不会备太多的肉，一般也是生肉放在冰箱里保存。