花生油多吃好还是少吃好?

你好！

　　还是那句老话，即使是非动物性油脂，也不能多吃，以适量为好。
　　任何一种营养素过多的摄入无疑都能打破人体营养素需求的平衡。

　　那么还是先说说花生油的好处啦：

　　一：

　　花生油营养分析：

　　花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。

　　花生油中还含有多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。
　　营养专家还在花生油中发理了3种有益寿延年于心脑血管的保健成分；白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇

　　这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。是中老年人理想的食用油脂之一。

　　优质花生油中含多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的功效。

　　二：下面我就说说为何如此好的花生油也有不好的地方：

　　我觉得这个问题要这样理解，花生油中确实是含有不饱和脂肪酸，而且确实对人体有好处，尤其是
　　对于心血管和高血压病人，

　　但是任何一种食物（包括油脂）它的营养素含量都不是单一的，大部分都是复合型营养素，比如都含有•蛋白质，脂肪，碳水化合物 ，维生素A ，硫胺素 (0.22毫克)，核黄素 ，尼克酸 ，维生素E，钙，磷 ，钠 ，镁 ，铁 ，锌，硒，铜，锰 ，钾，胆固醇 等

　　虽然，花生油含有对于人体有益的不饱和脂肪酸，但是同时，它的热量非常高，而且它的
　　脂肪含量是99.90% 几乎达到了饱和。而脂肪的含量无论对于健康的人和有疾病的人都是非常有害的。因此，即使是非动物性油脂，也要适可而止，它并不是完美无缺的。

　　另外，我们都知道，目前为止，已知的最好的食物油是橄榄油，但是橄榄油也不是完美无缺的。
　　橄榄油的油脂含量也是99.90%，

　　油脂本身就注定了它不是越多吃越好的东西。

　　因此，我们在评价花生油的好处的时候，也要同时关注它的超高的热量。

　　另外，还有个问题，就是胆固醇的问题。

　　很多食用油广告中都说“不含胆固醇”！
　　其实只不过是广告用语！

　　在生物化学中：胆固醇及其衍生物质是构成一切机体结构的基本成分。在精炼植物油的过程中，胆固醇不可能从油脂中完全被去掉。在植物油中胆固醇的含量与猪油(黄油)相比，只是其数值很低，一般动物油的胆固醇含量大概是植物油的10—25倍左右。但即使这样，也不能说植物油中根本就“不含胆固醇”。

　　再者，我们不能一概拒绝动物性油脂，

　　人们认为吃动物油中多含饱和脂肪酸，易引发冠心病、肥胖症等，因而倍加青睐植物油，其实这种做法不正确。

　　因为长期只吃植物油会促使体内过氧化物增加,与人体蛋白质结合形成脂褐素，就易在人体器官中沉积下来。此外过氧化物增加还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。过氧化物还会在血管壁、肝脏、脑细胞上形成，引起动脉硬化、肝硬化、脑血栓等疾病。

　　以上有部分是我个人的见解，当然啦，我是参考了有关的资料，不会是瞎说的啦。

　　谢谢！！