菜籽油没开封,过期8个月了,还能吃吗？

没有开封的油过期了不能吃。食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。过期食用油的妙用首先,可以用来DIY手工肥皂。所需材料是:废油1000毫升、水390毫升、氢氧化钠145克、盐满满一勺、糖满满一勺、面粉两大勺。制作方法为:在旧锅里加入冷水,盐和糖都要充分溶解;然后加入氢氧化钠,充分搅拌后,水又慢慢变清。最后,倒入废油,一边搅拌,一边加入面粉。搅拌15分钟后,倒出装盒,然后在通风的地方放置两三天后,肥皂就成型了。其次,当润滑油,家中有不好开的锁、轴承类的东西,都可以滴点过期食用油起到润滑作用;还可以抹些到容易生锈的铁制品上面,防止生锈。最后,过期食用油可以用来养花,过期食用油可以当做肥料,每次装一小杯倒入花盆中,花吸收了食用油中的养分,可以长得很健康,比如君子兰。但是一定要注意,一次不要浇得太多,而且不要太频繁。

菜籽油没开封，已经过期8个月了，最好不要吃了。菜籽油已经注明保质期，就要在保质期内食用，过了保质期可能菜籽油已经变质，而且你的已经过了8个月，就不要在食用了。