亚麻籽油需要加热吗

一般的食用油要高温来煎炒食物，但亚麻籽油不能高温煎炒食物，如果油温太高的话α-亚麻酸会消失殆尽。所以类似于晟麦这种由低温压榨技术提取的亚麻籽油需要低温烹饪菜肴。

低温烹饪可以 高温容易破坏其中的营养 这就是为什么推荐选择低温冷榨的 保持在70度一下的低温烹饪 最好还是生吃比较科学 主要就是调拌用 跟橄榄油的吃法类似。 富世康亚麻籽油温馨提示。