天冷了，花生油为什么会凝结?是正宗会凝固还是假冒的凝固？

，事实上，看花生油是否凝固也是鉴别其是否纯正的主要方法之一。检测机构有一项实验，把食用油放入冰箱内4个小时，如果是花生油则会呈现出流状固体的形态，而其它植物油则仍然是原状。

花生油也需保暖

花生油结冻后，你只需将它放在温暖的环境下，它就会恢复到原来的纯净状态。如果要加快花生油的解冻速度，可以将它放在暖空调房里并给予适度的摇晃。结冻的花生油解冻后完全可以正常使用，丝毫不影响口感和营养价值。

不过，花生油结冻毕竟是件麻烦的事，会影响使用方便度。所以说，在气温低的天气里，最好将食用油转移到温暖的地方，这样可有效防止其结冻，便于使用。

冷榨油和热榨油有哪些区别？哪种营养价值更高？请问有人知道吗？

你好

第一个问题：冷榨油和热榨油有哪些区别？
热榨油，口味更香一些，颜色也会深一些。
冷榨油，香味淡，颜色黄，浅。
第二个问题：
对于营养来说，都是同样的作物的油营养相差不大。
热榨时会少量破坏部分营养，但是几乎不会影响整个油品的效果。
打个比方一：
把一棵白菜煮着吃更具有营养，而经过炒制加热再吃会有少量的营养的流失。
但是，为什么人们吃的更多的是炒制后的菜呢？因为好吃，吃习惯了。
比方二：
假设总共有100份营养，热榨时会损耗1%，冷榨不损耗。那么热榨时油的营养剩余99份，冷榨剩余100份。真正从营养角度来看，几乎没什么区别。
关键的关键，要看当地人们的喜好程度与接接受程度。
就花生油而言，超市里最贵的花生油是鲁花花生油，胡姬花花生油。其制作工艺就包含了炒制这一工序，从而制成浓香花生油。

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