冷榨亚麻籽油怎么吃

1、拌菜。和芝麻油（香油）混合，用来拌凉菜。亚麻籽油等不耐热，最适合拌凉菜。但因为它们味道不佳，单用时人们不易接受，食用时，和香浓的芝麻油混合，拌出来的菜就显得味道比较正常了。
2、炒菜。和花生油、菜籽油等较耐热的油脂混合，用来做炖煮菜。炒菜半熟时加入适量的亚麻籽油。这样，菜显得同样油润，但亚麻籽油不会受到超过100℃高热的影响，也不会冒出油烟了。



3、烤蒸。和其他日常烹调油混合，用来做烤制和蒸制食品的原料，如做饼、做面包等。
4、做馅料。拌饺子馅、包子馅等的时候，可以加一部分亚麻籽油。
5、打豆浆。亚麻籽油可以和黄豆一起加入豆浆机里，也可以在打好豆浆之后混合进去。豆浆是个乳化体系，只要搅拌一下就能均匀分散。
6、做酸奶。做酸奶时，可以添加一小勺亚麻籽油，它和酸甜的酸奶混在一起，能改善口感。
7、涂面包。日常会用黄油或橄榄油来涂面包，这时，可以添加适量亚麻籽油来涂面包。

参考资料：人民网-亚麻籽油有益健康 专家推荐几种吃法