农村自榨菜籽油到底是好还是坏

品质上没有问题 一般都是用自己的油菜籽在自己村里榨来自己吃的 那些作坊不怎么作假的 即使是农户卖也不作假 农户也不指望这么一点假发什么财 农村有句话 叫做 指着露水添不起锅来 又不是专业卖的 所以应该是健康的

用菜籽油怎样做菜才能好吃

先将油加热到冒烟的火候，撒点盐进去，冷却后使用比较好，。

那样不好吃的，建议和花生油沟兑一起用

炒菜用菜籽油好还是调和油？

从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽同也能被人体正常代谢。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质，一般认为这些物质对人体的生长发育不利。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用，其营养价值将得到提高。所以，我觉得菜籽油应是不错的，偶尔换换加点调和油，当然，炒什么菜也和放什么油有很大的联系——这就另说了