菜油和菜籽油是同一样东西吗？
来源：www.lps114.com.cn
时间：2021-05-11 03:21
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编辑：niming
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是同一样东西。
菜籽油就是我们俗你的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的，是中国主要食用油之一，菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子戒所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。
所以也可以说菜油是菜籽油的简称，也有的地方就习惯称菜油或菜籽油。
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