花生油冷榨跟熟榨有什么区别呀，是不是冷榨的花生油放不久，也不香呀？

1、采用去红衣、60℃低温冷榨、过滤工艺所生产的花生油，确保了花生中的各种营养成分不被破坏，不饱和的脂肪酸含量高达43%，而且有效杜绝了酸、碱、重金属及胆固醇等有害物质的残留，从而使油质气味天然清香，原汁原味。

2、低温冷榨花生油，有助于促进儿童神经系统，骨骼和大脑发育；预防成人动脉硬化，心血管疾病，糖尿病及消化系统失调等疾病；对老年人骨质疏松有很好的预防作用；女士经常使用有助于新陈代谢，可使皮肤红润细腻。

3、油烟少。油烟容易伤肺，更容易伤皮肤，部分挥发物甚至会导致癌变。而低温冷榨花生油采用了国际领先的冷榨技术，其精炼程度较传统花生油有了质的突破，油烟极少，解决了家庭主妇的困扰。

花生油为什么会冻起来？

液体在一定的温度下都会发生液态到固态的物理变化，食用植物油也不例外。食用植物油在一定低温下液态由澄清透明逐渐变为发朦，渐渐出现析出物呈固液混合状态，最后完全转为固态，通俗的说法叫结冻(与水结冰现象类似)。

花生油凝固也是个渐变过程，在温度降到10℃的临界点附近时，花生油就会产生一些絮状物，油就会变浑浊。

扩展资料： 

食用植物油冬天凝固的物理变化，不影响产品的品质，食用油中的固体物质是饱和脂，不需要清除，植物油凝固后依然是甘油三脂，没有任何化学变化，温度回升后依然会变成澄清透明状态。只要符合国家标准的产品，可以正常食用。

带包装的大品牌食用植物油是经过严格质量管理体系，采用科学工艺生产的，其品质是更有保障的。   

食用油的凝固点主要由油中的饱和脂肪与不饱和脂肪的比例来决定。此外，油的凝固点也不是一个确定的温度，而是一个范围。一方面，它会从某一个温度开始出现固体，温度降低也不见得全部凝固。

另一方面，即使是同一种植物油，组成也不可能完全一样，其凝固特性也会有一定差异。现在，市场上还有“调和油”，它们的凝固温度会由被混合的油的品种和比例来决定。                       

参考资料来源：人民网-食用油冻住了是正常现象 不同油凝固点不同    

1、花生油是一种液体，是液体就有凝固点，就像水结冰一样；2、花生油的凝固点都比较低，大约为5度，普通的大豆油则为零下8度，而调和油根据配料的不同凝固点大多为2至13度；3、虽说是纯压榨花生油，但是必须知道花生油是一种混合物；4、因油脂是非晶体与晶体结构的混合物,所以会随温度下降而逐渐变成半固体；5、附上一些知识供参考：花生油的理化常数：相对密度(d20℃4℃) 0.9110-0.9180 折光指数(n20℃D) 1.4680-1.4720 粘 度(E020℃) 10-12 凝固点(℃) 0-3 碘值(g碘/100g油) 94-96 皂化值(mgKOH/g油) 188-197 不皂化物(%) 0.3-1.0 总脂肪酸含量(%) 94.96