土榨油是什么？

“土榨油”，以“新鲜”为卖点，一斤平均售价仅10元左右，现榨现卖，销量颇高。

土榨油，首测19家花生油作坊的油品有16家掺入棕榈油、大豆油、动物油脂等杂质，而其中6家甚至检测出黄曲霉素B1超标，这属于一类致癌物。黄曲霉素已经通过蒙牛黄曲霉素M1超标事件为中国大众所熟悉，据称黄曲霉素B1的毒性相当于鹤顶红的68倍，氰化钾的10倍。

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土法压榨花生油为什么格外香

土法榨油一般没有脱腥的过程，你说的格外香应该就是这个味道。现在的色拉油基本没有什么油腥味，我自己也不喜欢吃。还是习惯土法榨油，有小时候的味道。

土榨油和压榨油的区别

1、机械大小不同
土榨油的机械相对较小，生产效率较慢；压榨油一般是大规模生产，生产效率较快。
2、工序不同
土榨油一般清洗干净之后，就直接压榨；压榨油经过多道工序之后再进行压榨。
3、原料是否可控
花生、玉米及其他多种谷物很容易被黄曲霉素污染，这个东西毒性特强、致癌性也很强，容易损伤肝、肾脏。即使原料肉眼看上去没有发霉，我们也不能确保安全，毕竟在家里无法检测出来。
4、保质时间不同
自榨油没有经过精炼，其实是很不稳定的，容易变质，保存时间自然就短，需要现榨现用；而且它的“烟点”也很低，油热了以后很容易冒烟，搞得油烟大。



扩展资料：

专家表示，土榨菜籽油未经过精炼，很容易造成芥酸等有害物质超标。长期食用富含芥酸的菜籽油，会因芥酸过量累积易引起血管壁增厚和心肌脂肪沉积等健康隐患。
没有经过精炼处理的土榨油含有许多杂质，导致炒菜时产生的油烟较多，容易呛到嗓子和眼睛。另外，小作坊制作出的土榨油不仅保质期难以确认，油在制作过程中还有可能被致癌物黄曲霉毒素所污染，安全问题很难保障。

参考资料：百度百科-土榨油