食用油什么类型的较好？

玉米油：对心血管好，可以调理血压、葵籽油山茶油：各项指标仅次于橄榄油

从营养学的观点说，哪种食用油含不饱和脂肪酸多，哪种食用油的营养价值就比较高。 传统植物油 花生油是单不饱和油脂，食用后，它不改变人体胆固醇水平。 动物油中含有较多的胆固醇，它在人体内有重要的生理功能，但是如果中老年人血液中的胆固醇过高，容易得动脉硬化、高血压等疾病。植物油中不含胆固醇，而含豆固醇、谷固醇等植物固醇。植物固醇不但不能被人体吸收