衣服茶油工艺(茶油的工艺)

1. 茶油的工艺

茶油加工是在油坊内完成的，其工艺流程繁杂，纯手工压榨。把油茶籽压榨成茶油大约可以分为五个步骤：

首先要把采摘下来的油茶籽晒干，等壳和果肉分离后再放到蒸床上把油茶籽中残余的水分烘干。经过烘干完全没有水分，就是100%干度才可榨出油来，湿度大些的要烤十多个小时，如果湿度在二十以下的油茶籽烘四五个小时就可以榨出油了。

第二步就要把烘干的茶油籽放在碾盘上碾磨加工。碾盘是整个油坊中最有特色的，与碾盘相连的是一个很大的转轮，运用水流的冲击力使转轮转动后来带动碾盘的运行，碾盘也是传统的石磨形，师傅将油茶籽倒入槽中，在碾盘上放置一定重量的石块，在石块的压力下，来回滚动的轮子把槽中的油茶籽碾成粉末。

接着，油茶籽碾成粉末后，再把它倒进蒸笼上蒸。制油师傅们说油茶籽一定要蒸熟了才可榨出油来，同时这个过程也起到一个加热的作用，加热后的油茶粉会特别松软，便于榨出油来。

第四步，山茶籽约蒸一个小时，待蒸熟后用稻草垫底将它填入圆形的竹篾做成的油圈之中，做成茶油饼。师傅告诉我们别小看了这个程序，在整个榨油的工艺流程中算是一个关键的环节，每一块茶油饼的厚薄必须相当，否则就会因为挤压不充分，榨油就不完全。有经验的制油师傅可以凭感觉用铁勺舀起适量的茶油粉进行装包。

最后一步，榨油师傅把做好的茶油饼装入由一根整木凿成的油床里。这根超过百年树龄的樟木，它是整个榨油坊的“主机”，在树中心凿出一个长2米、宽0.4米的“油床”。茶油饼填装在“油床”里，装好茶油饼后就可以进行压榨。压榨是整个制油工序中最耗体力，因此，这也是对制油师傅们体能的一个考验。压榨也是采用最传统的挤压方式，师傅们用长短、厚薄不均的木桩打入油床缝里进行挤压，不一会儿，一缕缕细细的山茶油从油床里慢慢地滴落下来，作坊里也到处弥漫着一股沁人心脾的香味。

整个山茶油加工工艺流程完全采取人力，不借助任何机械力量来完成，虽很辛苦，但具备有环保、天然的榨油优势。

2. 茶油的制作原料

茶油是用茶子树的果子压榨的

3. 茶油工艺流程图

大概20斤油。

茶籽榨成茶油要经过摊晒、剥壳、碾碎、压榨四道工序，按正常情况计算，100斤山茶籽，约能炼制茶油20斤。当然，茶籽的质量、大小、干湿等因素也影响出油多少。

茶树种子榨出的茶籽油具有极高的营养价值。茶籽油的脂肪酸成分为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、亚麻油酸、豆蔻酸等，而亚油酸、亚麻油酸是维持人体皮肤、毛发的生长所不可缺少的，能够预防动脉硬化。茶籽油中的不饱和脂肪酸超过85％，碘值为112，比其他食用植物油高。茶籽油富含茶多酚、维生素e和类胡萝卜素等，其中维生素e的含量高于其他食用植物油。

4. 茶油的工艺要点

关于土榨茶油：又称为毛油、土茶油等。

优势：

1、传承了老一辈的压榨手艺，茶油本身味道更加醇香。

2、价钱相对便宜，更多人能够接受。

劣势：

1、环境卫生不过关，很多小作坊为了节约成本，榨油工具长时间使用是否按时清洗、消毒？包裹茶饼用的稻草是否有农药残留？

2、无生产厂家、合格证、生产日期、QS标识等，欠缺安全保障。

3、土作坊榨出的油叫“毛油”，过滤不彻底甚至不过滤。按照最新的国家食用油标准规定：毛油（原油）不能直接作为人体食用油。

5. 茶油工艺流程数据分析

按照果农们的以往经验得出，一般刚采摘的茶油果以100斤晒干、去壳以后所得的干茶籽大约在24斤左右。

而关于茶油果出油率这个又会受到不同品种以及不同采摘时间的不同而影响。人们常说“寒露早、立冬迟、霜降采收正当时”来形容采摘茶油果的时间，也就是大概在10月中旬到11月下旬这段时间。

但是品种不同，采摘时间也不同，比如霜降籽就要在霜降前后两三天采摘；寒露茶籽就要在寒露节日前后几天采摘，这个时候的茶籽出油率最高。

而出油率是受到品种、晒干程度、压榨方式、采收时间等综合决定。按照市场上普遍的机器压榨方式来说，一般出油率在20%～30%左右，即即一斤干茶籽压榨以后可以出油2～3两茶籽油。

最后压榨工艺如果是我们农村以前传统的压榨方式来说的话，出油率会更加底。一般100斤干茶籽出油只有18斤左右，最多20斤。这个也是看茶籽品种和最后粉碎茶籽以及煮熟程度，压榨力度等等综合考虑决定。

6. 茶油工艺实验报告

茶油提取工艺，包括以下步骤：

步骤一：首先选取原料，随后将茶籽进行清洗，清洗完成后进行自然晾干；

步骤二：晾干后进行壳仁分离，并将茶籽仁放置到常温水的浸泡，持续30-40min；

步骤三：常温水浸泡后，再倒入到温度为70-80℃的水中浸泡，持续2-3min；

步骤四：将茶籽仁再放入到温度为3-5℃的低温水中进行浸泡，持续3-5min；

步骤五：将所有的茶籽仁捞出后，进行沥水；

步骤六：随后将茶籽仁进行烘干处理；

步骤七：将烘干后的茶籽仁倒入锅中，将锅内温度设置为65-70℃，进行持续翻炒，直至茶籽仁变成微黄；

步骤八：将变色后的茶籽仁进行初次压榨，并将茶油和茶籽渣分离；

步骤九：将茶籽渣进行二次压榨，将茶油与初次压榨的茶油混合；

步骤十：再将茶籽渣进行三次压榨，并将茶油与初次和二次茶油混合；

步骤十一：将茶油导入到搅拌器内进行搅拌，并将温度设置为60-65℃，持续1-2h；

步骤十二：将茶油静置2-3h，使油水分离，收集油层，完成茶油提取。

7. 茶油的工艺品

一般石头表面光亮的效果是打蜡的结果。

他所用的蜡可用现成的碧丽珠。

具体使用方法是：

1、用软毛刷扫刷清洁石头表面。

2、用碧丽珠略微喷一下。

3、用软抹布擦拭石头，对石头坑洼及裂缝处可用软刷。

对小块软石如寿山石章等则可以经常放在手掌中摩擦或在脸额、鼻梁上擦拭，以人气和皮肤上的油脂、热量对石进行养护和滋润。略大些的可用蜡烛上蜡。

上蜡的方法是：

1、将石章放入水壶水浸没。

2、将水烧开。

3、白蜡烛削成细末。

4、捞出开水中的石章平放在毛巾上，将蜡烛细末少许，均匀洒在石章面上。

5、用软布擦拭石章。

面有涂油的也有涂蜡的。油分地摊货一般涂一些香油或者导热油，不是专业的养石专用油；高档养石用油一般多选择茶油，古玩艺术品市场都有销售的；养石蜡一般的专业古玩艺术品市场有销售。

8. 油茶加工工艺

1、食材：面粉250g,花生50g,芝麻20g,核桃仁50g,食用油10g,食用盐10g。

2、锅并中倒入油，油热后转小火倒入面粉，不停地来回翻炒，直至面粉变成黄色并且有香味后盛出，摊开放凉。

3、将花生、核桃仁、芝麻放入锅中小火翻炒，不要炒糊，制作过程中可以加入适量的盐，炒好后将它们碾碎，晾凉。

4、将晾凉的倒入面粉中，搅拌均匀，干油茶就做好了。

5、吃的时候可以先盛出适量的油茶倒入碗中，用热水冲开，在冲的过程中不断的搅拌，防止出现疙瘩。

6、搅拌均匀后，就可以食用了，如果觉得不够味，可以加入辣椒油，胡椒粉等调料。

9. 茶油工艺条件

颜色更深的是土茶油，土茶油质量等级大概3级，土茶油是简单工艺压榨出来的茶油，含有霉变籽，黄曲霉素，有致癌作用。不少人认为颜色深的土茶油比颜色浅的纯度高，实则是色素引起的，且其中棉酚有毒会使茶油带极深颜色，对人体造成伤害。

毛油中含有少量磷脂、游离脂肪酸等可能损害人体健康有机杂质，烹饪时会产生大量泡沫并生成黑色沉淀，影响炒菜美观和风味，还会影响烟点变低。

相反，颜色越透亮越金黄的茶油纯度反而越高，也就是我们俗称的纯茶油。

纯茶油达到甚至超过国标1级，所以纯茶油肯定更干净、卫生。

纯茶油也因此价格相对较高，如果卖价在100以下的纯茶油，一般有假的。