花生油有黄曲霉素，吃什么油呢？

久置的植物油可能有少量黄曲霉毒素，因此不要生吃花生油，食用时必须将油加热到锅边冒出微烟，或先将油烧至微热加入适量食盐烧至沸腾，盐中的碘化物能去除黄曲霉素的部分毒性，再放菜肴烹调有去除黄曲霉毒素的效果。专家告诫大家，居家拥有千万别久置，最好多快速吃完。黄曲霉素是一种强致癌物，是由一系列霉菌代谢产生的，容易导致肝癌，还会降低免疫能力。黄曲霉素可怕的地方还在于它耐高温、不易清除。因此专家提醒，消费者尽量不要食用粗制花生油，要选择正规厂家生产的花生油。

怎么才知道花生油有黄曲霉素

这不是个人可以解决的，属于加工工艺，现在虽然有的油号称0黄曲霉素，但可能性不高，花生油中黄曲霉素不可能完全去干净，但黄曲霉素是随着时间而产生的，油接触空气时间越长，产生的可能性越高，因此花生油不要使用时间太长，其实黄曲霉素在大多数种子油中都存在，如果对黄曲霉素有较高的担忧，可以尝试像橄榄油、棕果油、山茶油等果实油。

怎么榨花生油黄曲霉毒素不会超标

花生油不管怎么压榨2113都会产生黄曲霉毒素。广东广西5261由于高温多湿花生容易4102产生黄曲霉毒素，花生不管是原1653料还是压榨成花生油都容易产生黄曲霉毒素。现在在广东广西花生油必须通过精炼油设备精炼才能去除黄曲霉毒素。花生油不精炼禁止上市花生油作坊不精炼将会被禁止营业。中赢机械三十年专注去除花生油黄曲霉毒的精炼油设备的生产研发销售售后，有任何花生油黄曲霉毒素的问题请咨询中赢机械