茶叶的分类-喝什么茶好

发布于:2023-12-29 12:44 点击数: 489

一、茶叶的分类-喝什么茶好

茶的种类不同,制作工艺不同,品行也各不相同,不同的适合喝的茶类也不同。因此,什么人适合喝什么茶,需结合自身的实际情况,顺着茶的品性去饮茶,对身心健康才更有助益。

绿茶:适合工作忙碌的年轻人。

代表:西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春。

绿茶没有经过发酵,所以很好地保留了茶叶中的天然物质,其营养成分如维生素、叶绿素、茶多酚、氨基酸等所有茶类中含量最丰富的。工作忙绿、经常用脑的年轻人常饮绿茶,可清火气,除烦恼,增强思维能力,提高免疫力。

需要主要的是,绿茶是凉性的,虽可清热除烦,但对肠胃却有一定的刺激性。因此脾胃较弱的人应少喝,或冲泡时茶少水多,使滋味稍淡,从而减少刺激性。

红茶:适合肠胃不好、身体虚弱的人。

代表:祁红、滇红、正山小种等。

红茶属全发酵茶类,茶性温和,特别适合肠胃不好的人。尤其是小叶种红茶,如正山小种、烟小种等,滋味甜醇,无刺激性,具有调节脾胃的作用。如在红茶的茶汤中加入适量的牛奶和红糖,还可补充营养、增加能量,比较适合身体虚弱的人。

乌龙茶(青茶):适合体型肥胖的人。

代表:安溪铁观音、武夷岩茶、冻顶乌龙等。

乌龙茶有比较好的降血脂、降低胆固醇、助消化的功效,适合体型肥胖者饮用,在日本更被称为“美容健美茶”。此外,乌龙茶还具有提神醒脑的作用,在静夜苦读或熬夜加班时,泡上一杯浓香型的武夷岩茶,不仅是一种极好的选择,更是一种极美的享受。

花茶:适合女性朋友

代表:茉莉花茶、玳玳花茶、玫瑰红茶等。

花茶有疏肝解郁、理气调经的功效。如茉莉花茶有助于产妇顺利分娩,玳玳花茶有调经理气的功效。妇女在经期前后和更年期,性情烦躁,饮用花茶可减缓这些症状。

白茶:适应糖尿病患者。

代表白牡丹、白毫银针等。

由于白茶在加工中未经炒、揉,茶中所含的多糖类物质基本未被破坏,而茶多糖对治疗糖尿病有一定功效。糖尿病患者在饮用白茶时,最好用温度较低的开水将其浸泡4-6小事,于清晨和晚上喝。不能用开水冲泡,以免高温破坏茶中的茶多糖。此外,白茶茶性清凉,有降火去燥、治疗便秘的作用。

黑茶:适合喜食肉食者。

代表:普洱熟茶、广西六堡茶等。

由于黑茶在加工中经过后发酵工序,茶性更温润,而去油腻、去脂肪、降血脂功效更显著。平时的饮食结构以肉制品为主的朋友,可选择黑茶作为日常饮品。

二、在茶了么上购买了一些正山小种,我怎么鉴别是不是真的呢?

一、观汤色:汤色呈深金黄色,有金圈为上品,汤色浅、暗、浊为次之。

二、嗅香气:尝滋味时要注意区别松油烟味和木柴烟味,前者油烟香纯醉软而不呛人,不割舌、不割喉,回味久长,木柴烟味刺激难受,入口有麻口感觉,咽下辛辣有割喉感觉。

三、品滋味:滋味要求持一股纯、醇、顺、鲜松烟香,茶味醉厚,桂圆干香味回甘久长为好,淡、薄、粗、杂滋味是较差的。

四、看叶底:叶底张嫩度柔软肥厚、整齐、发醉均匀呈古铜色是高档茶。有死红、花青、暗张、粗老的品质较差。

三、正山小种,金骏眉茶叶有点大什么意思

正山小种和金骏眉都是在武夷山桐木关的红茶,金骏眉是正山小种红茶的一个分支,但是金骏眉与正山小种依然存在着多处的不同。

茶底的区别为正山小种摘取1芽3叶或一芽两叶,金骏眉则完全选用芽头。

因为两者的工艺和口感相似,市面上很多金骏眉都是用正片小种仿冒的。

四、武夷山的正山小种有不正宗的?怎么辨别?

武夷山的正山小种多数是不正宗的。我都是去红茶馆买点喝,其他地方不太相信。

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