茶叶知识：如何喝茶才是最养生的？

首先，选择合适的茶。根据自己的体质来选择适合自己的茶。中国有六大茶类，有的茶寒，有的茶温，比如绿茶一般偏寒性，但这也不能一概而论，绿茶类的六安瓜片因为有个拉老火的程序，所以寒性很低。有的茶新茶寒性很高，但是随着时间的流逝，寒性会逐渐降低，茶性变得温和，比如后发酵系的白茶、生普、黑茶。有的茶性温，比如红茶、熟普和炭焙系的乌龙（单枞、铁观音、岩茶）。选茶和体质最好相反，体质偏寒的选择温性茶，体质容易上火选择性寒的茶，综合型体质选择后发酵茶，等茶性温和以后再喝。

其次，适量淡饮。想要养生，茶一定要适量，把茶当水喝对身体有害无益。喝茶时不要喝浓茶，浓茶对身体也是有害无益。

再次，合适的时间。饭前饭后一到两个小时不要喝茶。茶里有些物质会影响营养吸收，而且还会和某些物质融合形成对身体有害的物质如结石等。

最后，温饮。喝茶千万不要喝烫茶，喝烫茶不仅损害口腔器官，而且茶太烫，茶的器官感受愉悦感也会大大降低。

茶可养生，但是养生不能全靠茶，想要养生，营养均衡、心态、锻炼都要齐头并进。

如何从一无所知开始了解茶？

中国的茶叶博大精深，想要完全了解或者说真正的深入进去，懂得任何一款茶，都是不容易的事情。其实不光光是茶叶，任何事情只要你深入的钻研，到了最顶尖的那一部分都是了不起的。对于茶叶的初学者来讲，或者入门者来讲，如何从一无所知到开始比较了解茶呢？我觉得可以从以下几个方面来做。

第一，先了解茶叶的基本分类首先我们要搞清楚，到底中国有哪几类茶叶？很多初学者可能容易犯把大红袍当做红茶，把安吉白茶当白茶的错误，这种错误是一种常识性的错误，然后我们了解了茶叶的分类之后，其实很容易辨别。中国一共6大茶类，是按照制作工艺和发酵程度不同而进行划分的。茶是不发酵的，黄茶是轻微发酵，白茶也是轻发酵，乌龙茶是半发酵茶，红茶是全发酵茶，黑茶是后发酵茶。

然后我们要搞清楚各种茶叶的大致种植栽培区域。比如说我们要知道西湖龙井大致的区域在哪里，我们要知道大红袍在哪里种植，我们要知道云南普洱的各种山头到底有什么样的划分。这一些都可以通过基础的工作来进行解决，因为它是固定的，而且很多知识点都是现成的，只要去查找资料就可以获得。

第二，尝试着去喝各种茶在了解了茶叶的基本分类以及它的生产特点和种植区域之后，我们要进一步对茶叶本身做出更加深刻的理解。这个时候我们就应该尝试着去喝各种各样的茶，因为千茶千样，百茶百性，每一款茶的性格特点是有一些差别的，哪怕是同属于绿茶，西湖龙井和黄山毛峰也是完全不同的概念。这些感受只能通过自己去尝试，去不断的试喝才能找到规律，才能更有深层次的感触。据说这是了解茶叶的第2个方面，那就是不断的去喝各种茶。核查的过程就是一个经验积累的过程。

第三，去实地走访寻茶当你对各种茶叶已经开始有了自己判断的时候，或有条件有时间的话，就可以去各个生产种植区域实地走访。这样能够让你获得第1手的资料，让你能够更加直观的感受茶叶的种植和生产，看看它是怎么长出来的，而你在跟茶农和茶商的交流过程中，也能积累更多对茶叶的认知。实地调查的效果是你在书本上看书得不到的，而且也是完全不同的体验。这也是为什么很多茶人都愿意去茶叶产地的重要原因。

当你能够做到这第3步的时候，其实你对茶叶已经有了很深的理解了，也就不再是一个入门者了，甚至如果说你有很好的悟性，或者说有下了很大的功夫，此时可以算得上是一个精通茶叶或者是懂得茶叶的茶人了。