为什么说“会喝茶的人会喝生普洱”呢？

众人拾柴火焰高，我是东北总叨叨。

在回答问题之前，总叨叨先介绍一下什么是普洱茶：普洱茶是一种高大的乔木，最高可长到16m。

嫩枝条上长有绒毛，嫩芽长白绒毛，有光泽呈浅绿色，老叶无毛。

叶上生有10对以下7对以上的侧脉，花在腋下生长呈绒毛包裹状，有两个包片，易脱落，五个萼片呈圆形外表无毛，倒卵形花瓣无毛大约7片左右，雄蕊无毛离生，长10mm左右。

子房覆盖绒毛尖端裂三个，柱长8mm。扁三角形球果每个种室含一粒接近圆形种子直径1cm左右。

我国云南省的西双版纳、临沧和普洱等地区是普洱茶的主要产地。普洱茶讲究冲泡和品饮，饮用方法丰富，可请饮，可混饮，茶汤橙黄厚重，香气持久，香型独特，耐泡。

普洱茶根据加工工艺不同又分为生茶和熟茶。

普洱生茶是以新鲜茶叶为原料，经过杀青、撵揉、日晒干燥、蒸压成型的压紧茶。它墨绿色清香持久，味道浓郁回味甘甜，茶汤黄绿清澈，茶底叶肥厚黄绿。

普洱熟茶是以晒青茶为原料经特殊工艺发酵后加工形成的散茶或压紧茶。这种制熟茶技术在1973年才发展成熟。

生茶性烈，刺激，有苦味儿涩味儿，糖色浅黄绿色，茶性偏寒烈，胃肠不好的朋友不宜饮用刚制成的生茶。生茶大约存储10年以上才能自然转熟，转熟后茶內多酚类物质的酶性和非酶性氧化完全，香气醇厚持久，韵致活泼生动有活力，被爱茶人称为茶气。

生茶耐存储越沉越香，越沉价值越高。

普洱茶保存容易，茶性随时间的变化而变化，不同储存时间的茶风味也不同，这就使茶的拥有者间接参与了茶的制作和完成过程，有一种成就感。

普洱茶的原料来源少，制作工艺复杂，茶性独特，具备可饮用可收藏的特性。

普洱生茶由于性烈茶气足，随存随增香，随存随升值的特性受到爱茶人士广泛的青睐。