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怎样利用豆面制作素油茶?

来源:www.lps114.com.cn   时间:2021-11-05 04:01   点击:8531   编辑:niming   手机版

大恩不言谢啊!艾玛,豆面这个东西可真好吃啊。尤其是在我这样一个有创造力的人手里,它竟然幻化出了那么神奇的一个境界。说到境界,我们得先谈谈另一个食品,这个食品就是美名远扬的油茶。自从食素以后,我就再也没机会吃了。与油茶只能在梦里温存了。可这次我竟然把豆面整出油茶味来,你说神奇不?秘方几乎是随意的,所以我也弄不清什么元素起到了关键作用。按顺序有以下原料:1,豆面(河北产)2,半杯隔夜普洱茶,经充分氧化后,呈黑色。3,半碗洗碗水,是喝粥之后的洗碗水。4,花生酱一勺许5,放了三天,有点臭味的延安产甘泉豆腐干少许,孜然味的。6,净土祖庭庐山东林寺五观堂大寮之中午剩菜若干,油比较大。7,千年古都西安临潼民间产之“瓜娃”牌石子馍(又称烫烙馍)一片。掰成比嘴小的碎片若干。以上配料在水滚状态下依次放入,文火煮约十分钟,即可。有同行提出“配菜籽油或者棉籽油炸的粗面油饼,那才叫绝配”,可以参考。此配置比较奢侈,故只在重大节假日方可食用。

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