鸭掌和鹅掌的区别
来源：www.lps114.com.cn
时间：2021-11-02 19:40
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编辑：niming
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鹅掌和鸭掌的结构和外形均类似，只是鹅掌更大一些。鹅掌，顾名思义，即家鹅的脚掌，因其肉多，故常为美食佳肴。鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。
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