有谁知道茶叶的分类和区别？

有谁知道茶叶的分类和区别？

一绿茶

绿茶分为：蒸青绿茶，晒青绿茶，烘青绿茶，细嫩烘青

1，蒸青绿茶：煎茶、玉露

2，晒青绿茶：滇青、川青、陕青

3，炒青绿茶又分为：眉茶，珠 茶，细嫩绿茶

眉 茶：炒青、特珍、珍眉、凤眉、秀眉

珠 茶：珠茶、雨珍、秀眉

细嫩绿茶：龙井、大方、碧螺春、雨花茶、松针

4烘青绿茶分为：普通烘青，细嫩烘青

普通烘青：闽烘青、浙烘青、徽烘青、苏烘青

细嫩烘青：黄山毛峰、太平猴魁、华顶云雾、高桥银峰

二白茶类

白 芽 茶分为：白 芽 茶，白 叶 芽两种

白 芽 茶：白豪银针

白 叶 芽：白牡丹、贡眉

三黄茶类

黄茶分为: 黄 芽 茶, 黄 小 芽, 黄 大 芽三大类

黄 芽 茶：君山银针、蒙顶黄芽

黄 小 芽：北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤

黄 大 芽：霍山黄大茶、广东大叶青

四乌龙茶(青茶)

乌龙茶(青茶)共分为：闽北龙，闽南龙，广东龙，台湾龙四种

闽北乌龙：武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂

闽南乌龙：铁观音、奇兰、黄金桂

广东乌龙：凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞

台湾乌龙：冻顶乌龙、包种、乌龙

五红茶类

红茶分为：小种红茶，工夫红茶，红 碎 茶，三种

小种红茶：正山小种、烟小种

工夫红茶：滇红、祁红、川红、闽红

红 碎 茶：叶茶、碎茶、片茶、末茶

六黑茶

黑茶分为：湖南黑茶，湖北黑茶，四川边茶，滇桂黑茶四种

湖南黑茶：安化黑茶

湖北黑茶：湖北老青茶

四川边茶：南路边茶、西路边茶

滇桂黑茶：普洱茶、六堡茶

七再加工茶类

再加工茶分为：花茶，紧压茶，萃取茶，果味茶，保健茶，茶饮料

花茶：玫瑰花茶、珠兰花茶、茉莉花茶、桂花茶，

紧压茶：黑砖、方茶、茯砖、饼茶

萃取茶：速溶茶、浓缩茶、罐装茶

果味茶：荔枝红茶、柠檬红茶、猕猴桃茶

药用保健茶：减肥茶、杜仲茶、降脂茶

含茶饮料：茶可乐、茶汽水，红茶水，绿茶水

至于没有归类的茶，只能算是各地方的土产茶，故乡茶！

哪里有好的乌龙茶？

乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。例如：水仙、黄旦（黄金桂）、本山、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、奇兰、罗汉沉香、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞 、色种等以及适合配海鲜类食物的铁观音等等，种类多样，名贵品种有下列几种： 武夷岩茶 产自福建的武夷山。武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲、，色泽光润，叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈浅绿色。品饮此茶，香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”。大红袍则是武夷岩茶中品质最优异者。 产于福建省武夷山市（原崇安县）武夷山区的乌龙茶的统称。 大红袍：位居武夷岩茶之首，有“茶王之王”之称，名扬内外。 铁罗汉：位居四大名枞之二。 白鸡冠：位居四大名枞之三。 水金龟：位居四大名枞之四。 武夷肉桂：是近几年新开发的岩茶名枞。 武夷水仙：属半乔木型，叶片比普通小叶种大1倍以上，因产地不同，同一品种制成的青茶，如武夷水仙，闽北水仙和闽南水仙，品质差异甚大，以武夷水仙品质最佳。 武夷奇种：指以单枞冠名以外的茶品种所制成的乌龙茶。 台湾乌龙茶 产于中国台湾，条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，冲泡后叶底边红腹绿，其中南投县的冻顶乌龙茶（俗称冻顶茶）知名度极高而且最为名贵。 产于台北，桃园，新竹，苗栗，宜兰等地县市，是台湾最早生产的茶类。 文山包种：又名“清茶”，是台湾乌龙茶中发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶。 冻顶乌龙茶：被誉为台湾乌龙茶中的极品，它属于发酵极轻的包种茶类，在风格上与文山包种相似。 台湾高山茶：台湾高山茶是指生产在海拔800米以上高山区的茶叶，产地主要分布在阿里山、玉山、雪山、中央山、台东山等山区。 木栅铁观音：产于台湾省台北市木栅区。 白毫乌龙：又名“膨风茶”、“香槟乌龙”、“东方美人”，为台湾乌龙茶中发酵程度最重的一种。 罗汉沉香 产于四川蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，独特的“果香樟韵”，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久。 东方美人 是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶。东方美人茶叶外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳。 凤凰水仙 是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。主销广东、港澳地区，外销日本、东南亚、美国。凤凰水仙享有形美、色翠、香郁、味甘之誉。茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光。茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。 闽北乌龙茶 产地包括崇安（除武夷山外）、建瓯、建阳、水吉等地。 闽北水仙：闽北乌龙茶中的主产品。 闽北乌龙：外形条索紧细重实，叶端扭曲，叶底柔软，肥厚匀整，绿叶红边。 白毛猴：又称“白绿”，是政和县的传统名茶。 闽南乌龙茶 安溪铁观音：因身骨沉重如铁，形美似观音而得名，是福建乌龙茶中的极品。闽南安溪产。“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名。此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似蜻蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。此茶冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。 安溪黄金桂：又名“透天香”，以奇异高香而得名。 永春佛手：主产永春县，是福建乌龙茶中具有独特风味的名茶之一。 安溪色种：组成色种的乌龙茶品种主要有本山，水仙，奇兰，梅占等等。 广东乌龙茶 广东乌龙茶的加工方法源于福建武夷山，因此，其风格流派与武夷岩茶有些相似，外形呈条形。 凤凰水仙：主要产区为凤凰乡，一般以水仙品种结合地名而称为“凤凰水仙”。 凤凰单枞：是以凤凰水仙的茶树品质值株中选育出来的优异单株，其采制比凤凰水仙精细，是广东乌龙茶中的极品之一。产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区。茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿。汤色黄艳衬绿，香气清长，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。 浪菜：采摘多为白叶水仙种，叶色浅绿或呈黄绿色。 岭头单枞：又称白叶单枞。 石古坪乌龙：以潮安石古坪采制的品质最优。