天麻是大的好还是小的好?哪种是野生的?
来源:www.lps114.com.cn
时间:2021-09-09 16:49
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编辑:niming
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天麻呈椭圆形或长条形,略扁,皱缩而稍弯曲,长3~15cm,宽1.5~6cm,厚0.5~2cm。表面黄白色至淡黄棕色,有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮,有时可见棕褐色菌索。顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基;另端有圆脐形疤痕。质坚硬,不易折断,断面较平坦,黄白色至淡棕色,角质样。气微,味甘。
以质地坚实沉重、有鹦哥嘴、断面明亮、无空心者为“冬麻”质佳,质地轻泡、有残留茎基、断面色晦暗、空心者为“春麻”质次。
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