如何挑选龙井茶叶？

一、如何挑选龙井茶叶？

选购西湖龙井茶时，可通过以下程序进行辨别。

一摸：判别茶叶的干燥程度。

随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够；若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。

二看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。

三嗅：嗅闻干茶香气的高低和香型，并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。

四尝：当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤审评。

取3~4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150~200毫升，5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底。这个环节更为重要。

二、怎么从外观上鉴别龙井的产地、采收时间和好坏？

你好，朋友如果喜欢茶，尽量别喝夏、秋茶，因为这两个季节的茶叶农药比较多，喝了对身体不利。

说到龙井茶,就不得不提到老龙井胡公庙前的十八棵茶树了,200多年前,乾隆皇帝六次下江南,有四次来到龙井茶区观看茶叶采制,品茶赋诗,这十八棵茶树也由此被封为“御茶”,留下了千古佳话。如今,每天都有四方茶客前来参观老茶树,品味“御茶”的风采,听听有关龙井茶的历史故事。。。。。。

龙井一开始是野茶树产的,因为那里的水质特别好,加上良好的气候条件,酝酿出的天然好茶,古人发现这种好茶后（顺便说下，好的茶师只要从茶树上摘一粒芽放入嘴里品下，就知道茶的好坏），又发明了特有的制茶工艺，把每年最好的茶贡给皇上，皇上大加赞赏，好的口感加上皇上赞赏，想不出名都难啊！到了现代，龙井的真货越来越少，除了每年供应给中央的，剩下的就显得极其珍贵。

三、西湖龙井茶的真假辨别

西湖龙井产于浙江杭州西湖区。茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。

四、怎样辨别龙井茶的优劣，看颜色吗？为什么泡了一次就几乎没颜色了？

其实很简单，陈年茶一般泡出来的水发黄。看没泡时茶叶是不是发黄，如果发黄，那么是陈年茶，还有茶叶香味。新茶一般泡出来水味苦甘甜，水清澈，茶叶发黄绿色，香味浓。以及储存方式都肯能 影响茶叶品质。茶分为清明节前后之分，自然价格有区别.