不能用茶叶煮鸡蛋?
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时间:2023-12-04 05:46
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编辑:niming
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一、不能用茶叶煮鸡蛋?
能用茶叶煮鸡蛋
茶叶煮鸡蛋“有毒”理由:茶叶中的酸性物质与鸡蛋中的铁结合,会刺激胃,且不利于消化吸收。
点评:不懂化学的说法。茶叶中的单宁类物质的确可以和铁等多种矿物质结合,妨碍微量元素吸收,它也会和蛋白质结合,从而降低蛋白质的利用率。但是,煮茶叶蛋并不会带来鸡蛋中铁的浪费。其实鸡蛋本来就不是补铁的食物,肉类才是。鸡蛋中的铁吸收率只有3%,是因为鸡蛋黄中的高磷蛋白妨碍铁吸收,和茶叶无关。
二、用茶叶煮 茶蛋吃好不好?
是很好吃,不过营养价值不高了,因为破坏了鸡蛋蛋白质的成分。
三、煮茶叶蛋最好采用什么茶叶?
采用西湖龙井茶叶煮出来的茶叶蛋才是最佳的首选。因为西湖龙井茶中含有提神醒脑的咖啡因和有益于脑血管的单宁酸,还有有益于口腔牙齿的氟化物,而鸡蛋中则含有蛋白质、氨基酸、微量元素等,因此由二者结合而来的茶叶蛋对人体就十分有益。
四、茶叶蛋可以用绿茶做吗?
可以。鸡蛋外壳的颜色较红茶煮的颜色浅
五、为什么不能用茶叶煮蛋?
有些说可以——残茶妙用:用干净的残茶叶煮茶鸡蛋,味道清香可口。吃生葱、蒜后,弄一些残茶叶在口里嚼一会儿,葱、蒜味便能慢慢消除。
有些说不可以——不能用茶叶煮鸡蛋!因为茶叶中除含有生物碱外,还有多种酸化物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,不利于消化吸收
根据自己喜好吧,茶叶蛋是挺香挺好吃的,如果要吃也宜少量。
六、茶叶蛋该用哪种茶叶来煮?怎样煮?
绿茶就可以了
但如果你喜欢香点的
就用铁观音
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