豆油一级和三级哪种好

一、豆油一级和三级哪种好

豆油三级好。

食用油的产品包装上有“一级压榨花生油”、“三级大豆油”等字样。事实上，烹调植物油的确有等级之分。超市和市场中的压榨花生油、压榨油茶籽油、芝麻油等一般只分一级和二级;而其他大多数植物油分四个等级，如大豆油、菜籽油、米糠油、葵花籽油、玉米油、浸出花生油、浸出油茶籽油等。

植物油级别的选择与烹饪喜好有关，不完全是等级越高越好。三级和四级油因为加工程度较低，其中的维生素E、甾醇、磷脂等损失较小，保留了油脂固有的味道。一级和二级油口感比较清淡、品质和口感也较好，但随着加工深入，维生素E保留较少。

扩展资料

买进口橄榄油，除了注意品牌、生产日期外，还得看清楚它的“出生证”。目前，一些进口橄榄油其实是在国内分装的，也就是说，橄榄油是从国外进口，瓶装在中国。对于这种橄榄油，选购时要注意，最好买生产日期和分装日期分别标明的，有的产品甚至还会标注橄榄果采摘的年份。

橄榄油的保质期是以原产国的生产日期为起点，而进口分装日期不能作为保质期的起始日期。因此，看好进口橄榄油的“出生证”，才能了解其真实年龄，科学选购和食用。

参考资料来源：人民健康网——你会选油吗？用哪种油主要看烹饪方式

二、非转基因纯正菜籽油三级这样的油能吃吗？

其实只要这个油不是转基因食品，那么肯定都是可以吃的，我们也可以买一些正规品牌的食用油。

三、菜籽油或大豆油2级，3级，4级，哪个级别好

纯天然的菜籽油好！但菜籽油有股特殊香味，不是每个人都喜欢，还是花生油吧！

四、为什么超市里三级菜籽油颜色比四级深

好的油是经过提纯，包括色素也一起清除，所以颜色是淡黄色或无色！而等级较低的油就没有提纯或提纯不完全，所以颜色深！

五、二级花生油是怎么意思

新的《大豆油》、《花生油》产品国家标准的主要内容：一是根据《化工标准名词术语》的规定，对专业名词术语进行了规范，统一定义和表述。

二是采取了条文强制的形式，限定了食用油中的酸值、过氧化值、溶剂残留量等指标；限定了食用油质量的基础等级指标；增加了保护消费者知情权和选择权的条款。

三是重新明确产品分类的等级，根据产品的用途、加工工艺和质量要求的不同，将油脂产品分为原油和成品油，成品油又分为压榨成品油和浸出成品油。压榨、浸出成品大豆油分一级、二级、三级、四级4个质量等级；压榨成品花生油分一级、二级两个质量等级，由于浓香花生油是采用压榨工艺制取的，其产品不再单列标准。浸出成品花生油分一级、二级、三级、四级4个质量等级。