亚油酸，亚麻酸的作用？

一、亚油酸，亚麻酸的作用？

1、亚油酸具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用，可预防或减少心血管病的发病率，特别是对高血压、高血脂、心绞痛、冠心病、动脉粥样硬化、老年性肥胖症等的防治极为有利，能起到防止人体血清胆固醇在血管壁的沉积，有“血管清道夫”的美誉，具有防治动脉粥样硬化及心血管疾病的保健效果。

2、α-亚麻酸有益于大脑健康和智力提高。α-亚麻酸是维持大脑和神经的机能所必须的因子，值得注意的是人体大脑大约有60%是由脂肪构成的，神经的生长需要α-亚麻酸作为原料，神经和神经元需要α-亚麻酸来提供能量。

α-亚麻酸的衍生物 DHA 是大脑的重要物质，它能够促进促进脑内核酸蛋白质及单胺类神经递质的合成，对于脑神经元、神经胶质细胞，神经传导突触的形成、生长、增殖、分化、成熟具有重要的作用。

它能够增进大脑神经膜、突触前后膜的通透性，使神经信息传递通路畅通，提高神经反射能力，进而增强人的思维能力、记忆能力、应激能力。

扩展资料：

亚油酸人体不能合成，或是合成的量远不能满足需要的脂肪酸，叫做必需脂肪酸。亚油酸是公认的一种必需脂肪酸。由于亚油酸能降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化而倍受重视。

研究发现，胆固醇必须与亚油酸结合后，才能在体内进行正常的运转和代谢。如果缺乏亚油酸，胆固醇就会与一些饱和脂肪酸结合，发生代谢障碍，在血管壁上沉积下来，逐步形成动脉粥样硬化，引发心脑血管疾病。

基因关系

α-亚麻酸比DHA等作用更强，α-亚麻酸在体内可转化为DHA、DPA、EPA等，而补充DHA等只能起到部分作用。α-亚麻酸是DHA的母体。

营养短板

如果把八大类营养物质比作木板，它们共同组成一个木桶，对所有人而言那么α-亚麻酸都将是最短的一块板，它的高度直接决定健康和营养的水平。

参考资料来源：百度百科-亚麻酸

参考资料来源：百度百科-亚油酸

二、都说亚麻酸吃了对人体很好，哪些油里面有亚麻酸的成份？望给个答案

亚麻酸对人体有利的是a-亚麻酸，因为a-亚麻酸遇高温易氧化和变质，若是炒菜则会损失大部分的有用营养，一般不用作烹饪用油，而是用于凉拌的居多，这是使用方法，市场上也有一些含有亚麻到的食用油，购买时注意看油中含亚麻酸的含量就行，最好选用专业的亚麻油，也有从亚油中提纯出来做成软油丸胶囊的亚麻酸，方便人们补充亚麻酸的，可以搜索百度“亚麻酸”食品了解后选用，千万别选用工业用油的亚麻酸，应要选用种植的亚麻酸，亚麻酸的含量越高品质越好，一般都是含量56%以上为好。亚麻酸的品质与亚麻作物的产地有关。选用绿色的，有机的，种植产地是安全的。

三、各种食用油亚麻酸含量表

在京东一个产品里面找到的含量表，但是没有概括所有亚麻酸，里面主要概括的是α-亚麻酸。

四、哪些食用油含有α

食用油富含饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。按照脂肪酸的类别来分，动物油脂是饱和脂肪酸类油脂，而植物油脂是不饱和脂肪酸类油脂。不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，是人体必需的脂肪酸。根据双键个数的不同，不饱和脂肪酸分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸两种。食物脂肪中，单不饱和脂肪酸有油酸，多不饱和脂肪酸有亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。人体不能通过自身合成亚油酸和亚麻酸，必须从膳食中补充。如果缺乏会产生明显的缺乏症状或缺乏病，故被称为人体健康的“必需脂肪酸”。

大多数食用油中α—亚麻酸的含量几乎为0

人们摄取亚麻酸的主要途径，主要来源于食用油中，那么让我们来看看多数食用油中亚麻酸的含量又是什么情况?专家指出虽然α—亚麻酸和亚油酸同属于人体必需脂肪酸，但他们却有很大的不同。在我们常用的许多食用油中(如花生油、菜籽油、豆油、葵花子油、棉籽油、芝麻油等)含有大量的亚油酸。这些食用油中亚油酸的含量占其总量的15%至50%以上。现在人们一般都可以足量使用食用油，所以一般人体内并不缺少亚油酸。而在上述的这些食用油中，α—亚麻酸的含量几乎为零(大豆油含有8%左右的α—亚麻酸)。一般的水果、蔬菜、肉类、鱼类中，α—亚麻酸的含量更是微乎其微。

人体一旦缺乏亚麻酸，会引起机体脂质代谢紊乱，导致免疫力降低、健忘、疲劳、视力减退、动脉粥样硬化等症状的发生。尤其是婴幼儿、青少年如果缺乏亚麻酸，就会严重影响其智力正常发育。研究发现我国人群膳食中普遍缺乏α—亚麻酸，人均日摄入量约0.4g，远远不足世界卫生组织推荐的(每日1g)的一半。我国医学界与营养学界专家纷纷呼吁国家立法专项补充α—亚麻酸。

印奇美藤果油中α—亚麻酸含量突出

由西双版纳印奇生物资源开发有限公司(简称“印奇公司”)出品的印奇美藤果油，不饱和脂肪酸含量高达92%以上，是世界上不饱和脂肪酸含量最高的植物之一。其中ω-3(α-亚麻酸)含量为46%，ω-6(亚油酸)含量为38.2%，ω-9(油酸)含量为9.2%。也是世界上天然维生素E含量最高的植物油，维生素E高达223mg/100g。其中亚麻酸、亚油酸、油酸等与其他油品相比都有着绝对的优势。是唯一同时含有亚麻酸、亚油酸、油酸三种有益酸的天然植物油。

印奇美藤果油与其他油品的营养成分对比图

印奇美藤果油中的不饱和脂肪酸天然具备合适的比例，a-亚麻酸/ω-3和ω-6的比例接近1:1，有利于人体吸收。印奇特级冷榨美藤果油性质稳定、配比合理、兼具多种预防、恢复功能，被业内称为“长寿果”、“不老油”。