老式茶油车改装方案设计(老式油茶的做法和配方)

1. 老式油茶的做法和配方

步骤 1

茶叶用清水泡开，半个小时以上，然后清洗干净，挤干水份

步骤 2

姜洗干净，拍一下，切碎

步骤 3

大蒜切碎

步骤 4

葱头切碎，我没买到老葱头，就用小葱的代替了

步骤 5

起锅烧油了，油热放入大米，黄豆，炒到发黄

步骤 6

炒到这个样子

步骤 7

放入之前切好的葱，姜，蒜，炒香

步骤 8

炒香后放入茶叶，继续炒

步骤 9

先把茶叶本身的水份炒干，炒香，再放一点水闷大概三分钟

步骤 10

好了，转移到豆浆机里，

步骤 11

加入适量的开水，不超过最高那条水位线，

步骤 12

开打，我用的是开水，果蔬健打的，打两次比较细腻，如果用冷水打，那就用豆浆健，打一次

步骤 13

倒出来，再加入适量的开水，调整到你能接受的浓度，开火煮，煮开熬五到十分钟，熬一下味道更好，然后过滤掉渣渣，

步骤 14

油果，花生，葱花，盐，放到碗里，再加入油茶，完美

2. 早餐油茶的做法大全

把油茶粉倒在碗里，先用一点凉开水拌成糊状，然后再用开水冲就行啦。另外，最好的办法是用凉水拌成糊后，把锅里水烧开，然后把拌好的糊倒进去煮一二分钟，这样更好喝！

买的成品都是方便熟食，喝油茶的时候，直接舀2勺放在碗里，用开水一冲搅拌均匀就可以喝了。喜欢喝稀一点，可以少加一些，喜欢喝稠的，就多加一些。如果早上不想做早饭的话，可以冲上一碗油茶，还可以来一根麻花泡着吃，非常的省事方便。

3. 油茶制作流程正确做法

普通面粉、花生米、黑白芝麻、食用油、盐、开水、麻花

具体做法：

1.先把面粉倒进铺有笼布的蒸屉里，然后蒸屉直接上锅蒸，用笼布把面包住，防止水蒸气滴进去，盖上锅盖中小火蒸1个小时。

2.接下来准备1小碗的花生米，另一个碗里加入白芝麻和黑芝麻备用。

3.炒锅里不用倒油，直接把花生米倒入炒锅里面，用小火干炒花生米，炒的时候，用铲子一边压，一边翻炒，既要把花生米炒熟，又可以让花生米脱皮，最后把花生米炒香、炒熟，而且可以轻松地脱去外皮就可以了。

4.然后把花生米盛入盘里面，顺便把盘里的花生皮都吹掉。

5.再冲洗一下黑白芝麻，将芝麻上的尘土冲洗干净、沥干水分。

6.然后把黑白芝麻也倒进炒锅里面，也用小火翻炒，先把芝麻里面的水分炒干，慢慢地炒出芝麻的香味，最后将芝麻炒香、炒熟就可以了，再把芝麻盛入碗里面。

7.将去皮的花生米倒入绞碎机里面，把花生米绞得碎一些，一直将花生米绞碎成这种颗粒状的样子就可以，倒入碗里备用。

8.再将炒好的黑白芝麻也倒进绞碎机里面，把芝麻也绞得碎一些，将芝麻绞碎成这种程度就可以了。

9.这会儿锅里的面粉蒸熟了，关火，趁热将面粉倒进一个大点的盆里面，用勺子再将成团的面粉分开，或者等不太烫手的时候，把面粉里的疙瘩给捏碎，然后将面粉全部倒进炒锅里面，开小火不停地翻炒，让面粉都能够均匀地受热，这里把面粉炒一下，做出来的油茶味道才会更加的香浓，把面粉炒到微黄的时候，往锅里加入食用油继续翻炒均匀，一斤面粉大约加80-100g的油，我这里一直用小火炒了大概有40分钟，最后将面粉炒到颜色发黄的时候就可以了。

10.然后往锅里加入炒熟的花生碎和黑白芝麻进去，再加入稍微多一点的盐进去调味，继续用铲子翻拌均匀，咱们这个油茶面就做好了，可以一次多做一点，凉了以后放冰箱里面冷冻保存。

11.喝的时候，往碗里舀2勺油茶面，直接倒入开水，搅拌均匀就可以喝了，非常的方便，也可以泡一些麻花进去一起吃，特别的营养美味好吃

4. 老式油茶的做法和配方陕西老茶壶

酥油茶的做法之一：

　　1、呈固体状的砖茶，需要用刀切削，如砍柴刀等；

　　2、锅中加300毫升水煮沸，加3到5克的碎砖茶，煮至茶水变黑，然后熄火；

　　3、茶水变色后，可以加入0.5克盐。寒冷的日子里还可以多加一些盐；

　　4、再加入2克酥油(约汤匙的三分之二)；

　　5、水经茶水过滤网注入茶壶，就成为酥油茶啦。

5. 油茶的制作方法视频

用料

芫荽100克薄荷 100克槐香（潮汕音） 200克花生 100克芝麻 100克盐（随个人口味） 8克开水 2.5升以上的量都是大概（可以按个人口味加量或减量） 

步骤 1

把三种菜洗好下油炒熟

步骤 2

破壁机加开水

步骤 3

炒好的青菜倒进去

步骤 4

加入芝麻和花生

步骤 5

加盐

步骤 6

（榨汁视频拍了2秒上传不了?）破壁机开启榨汁模式2分钟后完毕，就可以倒出来了

步骤 7

打一碗油茶，加上炒米和芝麻，香喷喷，简单，可口???

步骤 8

配上自己做的花卷和云姐做的辣椒酱，满满幸福感

6. 油茶面的制作方法和过程

油茶面油茶面的制作原料 面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖、花生、绿豆、红豆和糖桂花汁各适量。

油茶面的制作方法

步骤1：先用大火清锅炒面，重点是总是翻炒，炒的均匀为上，后用小火，用面铲将面球打散。

步骤2：等面炒熟的时候，倒到面板上，用擀面杖把面再擀一下，为了把细小的面球擀成面。

步骤3：锅内放油(牛油，鸡油，黄油，豆油都可以)油七成熟时将面放进油中，翻炒，至油溶于面中出锅。

步骤4：将油茶面平摊于干净的面板上，尽量摊薄，使其散热，如堆在一起面可能会因余热变糊

步骤5：将坚果类，如花生，核桃、绿豆、红豆等打成碎状待用。

步骤6：另炒香芝麻拌在炒面里。

步骤7：在吃油茶面的时候加糖热水冲泡。

7. 北方油茶的做法

大概八分钟左右就熟

四川油茶是川渝地区特有的名小吃，它属于川菜系，可以当做早餐，和传统的北方油茶不是一个东西，味道麻辣香香的，非常好吃。 传统的油茶米糊糊需要先磨米粉，普通的大米就可以，然后用水调开，放开水里煮成稀稠合适的米浆。

8. 油茶汤的做法和配方

用料

蒜米8 瓣

茶叶40 克

花生20 克

米1 杯

油20 克

蒜3 瓣

姜8 片

广西油茶的做法步骤

步骤 1

用热水把茶叶冲泡10分钟，然后沥干水份，中小火煸炒5分钟左右盛出备用，姜葱蒜绿豆洗净备用。

步骤 2

热锅，放油，先加入姜葱蒜煸炒，然后加入茶叶、绿豆一起炒，5分钟后加入热水，盖过面即可，烧开后关火。

步骤 3

把汤渣分批放入破壁机搅打，打成浓稠膏状即可，然后把适量油茶膏倒入锅中，加入开水，煮开即可，搭配油茶小食一起食用。剩余的油茶膏可以放密封容器中，放冰箱冷冻保存，十天内吃完。

9. 老式油茶的做法和配方窍门

主料：茶叶10克、食用油15克、花生10克、 绿豆5克、姜15克、 蒜米7瓣、水900克

辅料：油果50克、炒米100克、小葱适量、 精盐适量

恭城油茶油果做法：

步骤1、准备好材料和份量

步骤2、绿豆和茶叶用温水泡开，茶叶首选老红茶，如果没有也可以用其他茶叶代替，根据平时喝茶习惯就好

步骤3、蒜米去皮，生姜洗净去皮，葱白切段，葱叶切小颗粒。

步骤4、热锅后放10克油，下泡好的茶叶翻炒一会

步骤5、加入葱白，姜片和蒜米翻炒出香味

步骤6、加入花生和绿豆煮开

步骤7、锅中所有的食材转入破壁机中

步骤8、每10秒一次，打2次。如果破壁机带加热功能，这个时候加入700克水煮开

步骤9、我家的破壁机不带加热，食材再转入豆浆机，加700克水

步骤10、选择豆浆机的浓汤功能煮开

步骤11、豆浆机煮茶水的时候，小火加热，用5克食用油炒100克的炒米

步骤12、炒到米粒膨大就可以了，一定不要炒焦了

步骤13、煮好的油茶可以用滤网过滤掉茶渣

步骤14、小碗盛上茶水，加上适量的炒米，油果和葱花和少量的盐调味就可以开喝了

步骤15、喝一口茶香四溢，回味甘甜

10. 正宗油茶的做法及配方

原料配方：面粉5千克花生米1。5千克核桃仁500克玉米淀粉1千克芝麻1千克盐500克香料粉(大小茴香、花椒、丁香、良姜、肉桂、草果、陈皮、砂仁共100克)上磨麻油600克花生油150克

　　制作方法：

　　1。

  将面粉、玉米粉上笼蒸约40分钟，摊开晾凉，把结块的疙瘩捏散过筛；将芝麻过筛后炒成深黄色，再碾碎；将花生米用花生油炸焦，捞出晾凉去皮，压成形如黄豆粒的粒子；将核桃仁碾成形如绿豆的小粒。

　　2。将锅放火上，倒入面粉用小火炒出香味，再分三次加入麻油炒上色后，将花生米、芝麻、核桃仁、盐、香料粉一起加入，继续炒拌几分钟后出锅，即成为可食用的油茶面。

　　3。食时可分冲食、煮食、冲食时，须先将油茶面用少量温开水搅拌成糊，再用100℃的开水冲入，顺着一个方向搅成稀糊，即可对热水食用。一般50克油茶面可对热水400克。煮食时，先将油茶面用少量凉水搅成糊，再将糊搅入适量的开水内煮一滚即成。