国标茶叶中铅含量(茶叶铅含量要求)

茶叶铅含量要求

物理测试：外形检测：形状，嫩度，色泽，净度等；内质检测：香气，滋味，汤色，杂质，叶底等 化学指标：水分，水浸出物，总灰分，水溶性灰分，水溶性灰分碱度，水不溶性灰分，酸不溶性灰分，干物质含量，粗纤维，游离氨基酸，碎末茶，粉末，碎末，咖啡碱，茶多酚，净含量，含氟量，山梨酸，苯甲酸，糖精钠，环己基氨基磺酸钠，新红，赤藓红 重金属及营养元素：铅，稀土，砷，铜，铬，镉，汞，锡 微生物指标：菌落总数，大肠菌群，霉菌和酵母菌，致病菌（沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌），商业无菌 真菌毒素指标：黄曲霉毒素

茶叶中铅的含量正常范围内是多少

茶叶中铅超标有多方面原因。从已有的研究结果来看，主要来自以下三方面：

一是环境污染，如汽车尾气、工厂降尘等;二是茶园土壤富铅，如铅矿地区茶园;三是制茶机具，如炒茶锅含铅量过高。值得注意的是，茶叶中的铅元素来源也存在人为主观的因素。有个别不良商家，为了茶叶的成色更好看，人工添加工业色素——铅铬绿。

而根据国家标准,绿茶不得着色,不得添加任何非茶类物质

茶叶中铅含量标准

不同食品标准不同，根据《GB2762-2005食品中污染物限量》：谷类、豆类、薯类、禽畜肉类、鲜蛋、果酒铅限量为0.2mg/Kg；水果铅限量为0.1mg/Kg；果汁铅限量为0.05mg/Kg；茶叶铅限量为5mg/Kg；鲜乳铅限量为0.05mg/Kg；鱼类铅限量为0.5mg/Kg。

茶叶中铅含量

茶叶中一项突出的重金属超标问题。铅的污染来源包括：

一是土壤基质中的铅含量高，由于化肥施用量的增大，使得土壤中的铅易被茶树根系所吸收；

二是茶园周围大气中的铅浓度增高，这和汽车量的增加有密切关系，汽车排放出的尾气中含有大量的铅，构成茶园中茶树的污染；

三是茶叶加工机械中含有的铅在茶叶加工过程中转移到茶叶上。目前，茶叶中铅的超标问题已基本解决，但仍需关注其变化动态。

茶叶铅含量要求高吗

不同食品标准不同，根据《GB2762-2005食品中污染物限量》：谷类、豆类、薯类、禽畜肉类、鲜蛋、果酒铅限量为0.2mg/Kg；水果铅限量为0.1mg/Kg；果汁铅限量为0.05mg/Kg；茶叶铅限量为5mg/Kg；鲜乳铅限量为0.05mg/Kg；鱼类铅限量为0.5mg/Kg。

茶叶铅含量要求标准

GB 10221。2-88 感官分析术语 与感官有关的术语GB 10221。3-88 感官分析术语 与感官特性有关的术语GB 10221。4-88 感官分析术语 与分析方法有关的术语GB 11767-89 茶叶种子和苗木规格标准GB/T 4879-85 防锈包装GB/T 5009。 1-85 食品卫生检验理化部分总则GB/T 5009。11-96 食品中总砷的测定方法GB/T 5009。12-96 食品中铅的测定方法GB/T 5009。13-96 食品中铜的测定方法GB/T 5009。19-85 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法GB 5009。 22-85 食品中黄曲霉毒素B1的测定方法GB/T 5009。57-96 茶叶卫生标准的分析方法GB/T 5033-85 出口产品包装瓦楞纸箱GB/T 5034-86 出口产品包装瓦楞纸板GB/T 5048-85 防潮包装GB 5127-85 食品中敌敌畏、乐果、马拉硫磷、对硫磷最大残留限量标准GB/T 5398-85 大型运输包装件试验方法GB 7718-94 食品标签通用标准GB 8057-87 茶叶机械名词术语GB/T 8302-87 茶 取样GB/T 8303-87 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定GB/T 8304-87 茶 水分测定GB/T 8305-87 茶 水浸出物测定GB/T 8306-87 茶 总灰分测定GB/T 8307-87 茶 水溶性灰分和水不溶性灰分测定GB/T 8308-87 茶 酸不溶性灰分测定GB/T 8309-87 茶 水溶性灰分碱度测定GB/T 8310-87 茶 粗纤维测定GB/T 8311-87 茶 粉末和碎茶含量测定GB/T 8312-87 茶 咖啡碱测定GB/T 8313-87 茶 茶多酚测定GB/T 8314-87 茶 游离氨基酸测定GB/T 9172-88 花茶级型坯GB/T 9172-88 花茶级型坯（附录B）《茶叶滋味化学鉴定法GB/T 9172-88 花茶级型坯（附录C）《茶叶水分测定的快速法GB/T 9172-88 花茶级型坯（附录C）《茶叶总灰分测定的快速法GB/T 9174-88 一般货物运输包装通用技术条件GB/T 9194-88 茶尺蠖防治标准GB 9679-88 茶叶卫生标准GB 9683-88 复合食品包装袋卫生标准GB/T 9833。 1-88 紧压茶 花砖茶GB/T 9833。2-88 紧压茶 黑砖茶GB/T 9833。3-88 紧压茶 茯砖茶GB/T 9833。3-88 紧压茶 茯砖茶（附录B）《茶梗检验方法》GB/T 9833。3-88 紧压茶 茯砖茶（附录C）《非茶类夹杂物检验方法GB/T 9833。 4-88 紧压茶 康砖茶GB/T 9833。4-88 紧压茶 康砖茶《紧压茶类每块（个）净重量检测方法GB/T 9833。5-88 紧压茶 沱茶GB/T 9833。6-88 紧压茶 紧茶GB/T 9833。7-88 紧压茶 金尖茶GB/T 9833。 8-88 紧压茶 米砖茶GB/T 9833。9-88 紧压茶 青砖茶GB/T 10220-88 感官分析方法总论 GB/T 10221-88 感官分析术语 一般性术语 GBN 144-81 红绿茶卫生标准、茶叶卫生管理办法GBN 238-84 食品中镉允许量标准 GBN 54-81 食品中放射性物质限量（附：食品放射卫生管理办法SB/T 10036-92 紧压茶运输包装通用技术条件 SB/T 10037-92 红茶、绿茶、花茶运输包装通用技术条件GB 11680-89 食品包装用原纸卫生标准GB/T 13738。 2-92 第二套红碎茶 GB/T 13738。4-92 第四套红碎茶 GB/T 14456-93 绿茶 GB/T 14487-93 茶叶感官审评术语。

茶叶含铅吗

　　含铅的水晶杯不能喝茶。含铅的玻璃对人体的健康有很大的损害，所以，和食品沾边的玻璃器皿都要求不含铅。

　　区别含铅水晶玻璃和无铅玻璃的方法：

　　买水晶玻璃餐具可以通过声音、手感、外观等对含铅水晶玻璃、无铅水晶玻璃进行区别。水晶玻璃制品相对普通玻璃制品色泽光亮、折光率强、做工考究、手感好，看上去像水晶做成的，轻轻敲击有清脆的金属声音。含铅水晶玻璃制品与无铅水晶玻璃制品相比，要略显得厚重。

茶叶重金属铅的标准

不同食品标准不同，根据《GB 2762-2005食品中污染物限量》：

谷类、豆类、薯类、禽畜肉类、鲜蛋、果酒铅限量为0.2mg/Kg；

水果铅限量为0.1mg/Kg；

果汁铅限量为0.05mg/Kg；

茶叶铅限量为5mg/Kg；

鲜乳铅限量为0.05mg/Kg；

鱼类铅限量为0.5mg/Kg。

茶铅含量超标

紫英爨茶的茶叶重金属最多

商洛茶叶中重金属元素锰的含量最高，其次是锌，含量最少的是镉和汞；对于不同季节的商洛茶叶来说，重金属含量最多的是秋季，夏季次之，春季最少。

据通告，有2款茶存在重金属污染问题，分别是曲靖市麒麟区云南康血茶业有限公司生产的紫英爨茶，铅(以Pb计)不符合产品执行标准规定。