不要照搬书本，谈谈你理解的茶文化？

谢邀请！茶是中国最好的饮品，有几千的历史，流行于世界各地，就茶文化的发展也是方兴未艾。

中国自古以来有好客之道，有朋自远方来，不亦乐乎。当有宾朋友来时，都会用上好的茶来招待的，而且社会随着多元文化的融入，茶文化渗透在日常生活的方方面面。

在西北普通居民家做客，主人都会将最好的新茶用来让客人品尝，而且在会沏茶上很讲究，将开水烧的刚开就行了，现将茶杯用开水冲洗一下，再将茶叶放入茶杯中，这样让茶有温热感，然后倒入三分之一的开水，进行洗茶，将茶杯的水摇匀七八秒中，在将水倒出，最好将开水倒入茶杯中，水占到茶杯的7分满左右，西北人经常有一句俗话，茶七酒八的待客之道，盖上进行浸泡，待泡好后客人端起茶杯，掀开茶盖，一股清香的茶味随着飘出来，用嘴轻轻吹一下，随即入口喝下，茶香沁入心肺，感觉神清气爽。

在西北有的地方，老百姓家里每天早上都有用火熬罐罐茶的习惯。现在大部分都用电磁炉进行熬茶，每天清晨起来吃早餐时，将茶叶、枸杞、大枣放入熬茶的罐罐中，以前的熬茶的罐罐是粗瓷烧制的，现在都是用的不锈钢的杯子或者搪瓷杯子，倒入凉水，约占熬茶杯子的7分满，通电后进行熬制，待水开后，大约熬制两三分钟后，倒入喝茶的杯子，边吃早餐边喝一口茶，感觉是明目清醒，每天如此的喝一顿熬好罐罐茶，一天都是精神抖擞，如没有喝着一顿茶，整体是觉得身体懒洋洋，脑子里总觉得有点浑浊，不如喝茶后的清醒，尤其是经常喝习惯的人，要的就是这种感觉。

茶文化的发展，体现社会的文明与繁华，茶楼的兴起在大都市里尤其是独领风骚，各种古色古香和现代派的茶楼如雨后春笋一样，到处可见。在现代快节奏的信息时代，有一些商务谈判和社交活动，都进入古朴典雅或者现代风味很浓的茶楼，坐在有专门进行茶艺表演的茶桌前，品味着幽幽清香的茶味，享受着茶文化的魅力，畅所欲言的交谈着信息，让人们感受到中国茶文化的博大与精髓，身心和文化在幽静和欲仙的茶文化气氛中静静的沁入心田，茶文化让人们流连忘返。

茶文化的深邃是人们身心得到了最幽静的享受，让人们思绪万千，茶文化将伴随着人们生活的点点滴滴中。

古人常把茶与饭并列，有句话叫茶不思，饭不想，由此可见，在古人的生活里，茶与饭是同样重要。

在我的生活里，茶与饭，不一样。

饭是必须的，不用伟人说，一个民族一星期不吃饭就要灭亡。我一顿饭不吃也饿。饭是每天都要吃的，而且每天不止吃一次，天天如此，从无间断。但是，茶就不一样了，有了就喝，没了就不喝，不吃饭会饿死人，不喝茶，死不了人。

假如说饭是非常物质的，是必需品，那么茶，就有一点精神层面的东西了，至少不是那么纯物质。

少小在乡里，家世本贫寒，又是华北平原上，又不出产茶，所以，喝茶的印象就是有客人了，或者家里有事情了，到供销社里包上一两毛钱的粗茶，回来冲泡在粗碗里，酽酽的咖啡色。那时候，茶是奢侈品。

长大入城市，生活渐富裕，社会也越来越富裕，茶叶越来越多，在北方，喝茶的人也越来越多，慢慢的，我也喜欢了茶。

喜欢就是喜欢，喝茶就是喝茶，不会为了喝茶，神神叨叨地弄上一通仪式，但是，对茶的质量和水的质量，尽量讲究一些。

每年春天，在春分前后，有些地方的茶已经开始采了，我去到茶山上，找到认识的茶厂老板，买些春茶。这个时候的茶，基本上还没有打农药，相对来说是比较干净的。

把这些茶带回家，分给好茶的朋友一些，我觉得比喝酒好，春茶一杯，是对朋友最文雅的敬意。

春天买茶，有名的茶场我去，无名的茶山我也去，比如在三峡里面，有零星的一块一块的茶田，因为没形成规模，名声并不大，但是茶确实好喝。

好喝就行，不必太介意名气。

不必一说茶，就必须喝龙井，龙井茶也是清代乾隆年间成的名，在那以前，它也默默无名。

所以，喝茶，不必介意名气，最重要的是相信自己的嘴。

任茶千好万好，无毒无害才是第一好。天下买茶人，为了一把好茶恨不得望闻问切，我觉得首先注意的还是农残少一些。农残高的，任你有天大的名气，也不能算好茶。

千里迢迢把茶买回来，除了送人，把自己喝的绿茶一定留好，放在冰柜里，好好珍藏。

吃饭没有什么讲究，有什么吃什么。喝茶是个习惯，早晨起来，先冲泡一杯绿茶，洗刷，喝茶，把茶喝通了，一身通泰。

一般都说，春天夏天喝绿茶，秋天冬天要喝红茶。我一年四季喜欢喝绿茶，只要自己喝着舒服就行。

我对茶叶充满喜爱，早晨喝茶，茶喝完，吃早餐，我可能会把冲泡过的茶叶倒进粥碗里，和着粥一块吃下。

元代以前，我们都是吃茶。

就在今天，许多地区也有吃茶的习惯。

那么辛辛苦苦买来的茶，尽量弄点好水，深居城市里，难得有清泉，北面不远是泰山，泰山泉水还是比较好的，就给泰山的朋友联系，请他每月给送两次水。

好茶一定用好水，否则，没有好茶。

吃饭简单，泡茶也简单，只要是别违背茶理，别把茶泡过了，闷熟了，也别把茶泡生了。

器具干净一些，一定不要有异味，宜兴茶壶能泡，四川盖碗茶也能泡，拿来浇花的马瓢也能泡茶。

喝茶的时候别浪费，浪费了怪可惜。

哪怕好友相聚，好茶好水，待水温最好的时候，把茶叶冲上，爱怎么喝怎么喝，谈天说地两不误，也不会神神叨叨的，弄一阵子天地人茶如何如何，鼓捣得像封建迷信聚会似的。

喝茶，先是为了解渴，再就是为了那点口腹之欲，喝着舒服。

《红楼梦》中妙玉喝茶那一番道理，听听可以，妙玉必须那么喝，我们谁是妙玉？

日本人有本书，叫做《茶禅一味》，把茶快喝成宗教了。看看可以，修行不必庙宇，一切日常都可修行，何必在茶。

假如有人有禅心，举杯入禅，那是难得的慧根造化。我没有，倒是愿意遵从老赵州和尚的那句话，且吃茶去！

清风明月下，一人独坐，一壶清茶，举杯轻啜，茶味悠长，想一下生前身后，也是修行。

有活干，有饭吃，有茶喝，就是快乐的。

一日三餐，本是为了果腹，后来又为了交友，为了祭祀，为了这个那个，成了饮食文化。

青茶在山，清茶在壶，香茗在手，喝着喝着也成了茶文化。

文化离我们很近，文化又有点飘渺，但是，它总是存在的。