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茶叶采摘什么时候最好

来源:www.lps114.com.cn   时间:2024-04-02 10:46   点击:167   编辑:niming   手机版

不同茶叶的采摘时间不一样。大体可以分为以下四个时间段:

1.三月下旬到五月中旬
春季温度适中,雨量充分,再加上茶树经过了半年冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸。
代表是:六安瓜片、乌龙茶。
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2. 五月初到七月初
夏季天气炎热,茶树新的梢芽叶生长迅速,使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少,特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈。
代表是:普洱茶、枫树茶。3. 八月中旬
秋季气候条件介于春夏之间,茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对减少,叶片大小不一,叶底发脆,叶色发黄,滋味和香气显得比较平和。
代表是:铁观音、粤梅香。
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4. 十月下旬
冬茶是在秋茶采完后,气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢,内含物质逐渐增加,所以滋味醇厚,香气浓烈。

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