食用油有异味怎么处理

一、食用油有异味怎么处理

食用油有启贺异味应该不食用，扔改旁弊掉。酸败的食用油，对我们的健核族康非常不利，如果食用植物油放置的时间长一些，在食用前，可取一、两滴油放在手心，双手摩擦发热后，如闻不出异味（哈喇味，或刺激味）方可食用，如有异味不要食用。食用油发生氧化酸败，作为必须脂肪酸的不饱和脂肪酸，就会遭到破坏。

二、食用油进水出现异味能食用吗

食用油贮存过程中，在光、热及细菌作用下，油中的甘油三酯分解为甘油和脂肪酸，后者可进一步氧化成为过氧化物、酮类、醛类等，所产生的多种物质混合出现“哈喇”味。形成的有毒物质对胃肠道有刺激作用，也可引起神经系统及肝脏损害。中毒表现：进食后可很快出现胃部不适，但严重表现一般出现在进食后数小时至10余小时，出现恶心、呕吐、剧烈腹痛、水样腹泻等，可引起脱水，多伴有头痛、头晕、关节和肌肉酸痛罩碧芦等。部分患者有体温增高。紧急处理：停止食用“哈喇”油。口服活性炭50克。多饮物带水。如出现严重的消化道症状或其它表现者慧配要及时到医院诊治。中毒预防：密封、避光能够增加食用油的保存期。贮存食用油（尤其在夏季）时，每公斤油中加入维生素E200～300毫克可延缓变质。

放久了，有些变质还是不要吃了，建议丢掉

三、怎样去除食用油异味猪油和植物油混合

加入适量的食盐 和醋 还有 大蒜等

一般家纯没庭会用植物油.里面就回混合有猪油. 所升携以请放心.两者混合在吵裤伏一起吃

希望采纳

谢谢

四、菜油酸臭味怎么处理

1、黄豆除味法：升芦顷菜籽油烧热时，放入十几颗黄豆粒，炸至焦糊状后捞出，异味便可以去除了； 2、食物吸附法：锅中菜籽油烧沸时，放入大米干饭或者馒头片，炸焦黄捞出，米饭或者馒头片能够吸附异味。同样道理，当油烧开时下锅，撒把干面粉，面粉受热渐渐也糊化沉淀，也能使菜籽油洁净。

3、花椒哗粗压榨法：油烧热时，放入几粒花椒、茴香、葱段、蒜瓣，炸焦捞出。再投入1-2片青菜，使其冒烟，就没有异味了。

经过上述方法处理的菜籽油，不仅异味消除，而且用它炸出的食物质地吵陆松酥，色泽金黄，比其它食用油保存期长，并且不易产酸臭味。

油酸的味道？用碱皂化就行。

五、怎样消除食用油油桶的怪味？

1，先清洗干净，然后用泡过的茶叶洗。

2，用烧唤亩碱和温水多涮涮就可以枣弊去掉了。

3，先清洗干净，再用橘子皮熬开水，将水倒在桶里泡泡就好了。

4，在桶内盛凳链族满开水，加入1~2勺的小苏打（起子、纯碱）加入半杯醋，泡几个小时，然后再冲洗干净，在阳光下晾晒就可以了。

用烧碱和温水多涮涮就可以去掉了。

先清洗干净，然后用泡过的茶叶洗，以前也遇到过这问题，然后让放在通风口，过久就没有了

用橘子皮熬开水，将水倒在捅里过一会儿就好了

将醋倒入桶内涮涮

六、怎样去除油的异味？

油脂的哈喇味，是油脂酸败过程中产生的游离脂肪酸，具有挥发性的酮槐态类和醛类物质所引起。去除油中哈喇味的方法常用的有以下三种：

(1)加碱水。如果油中闷唯含有5%的游离脂肪酸(用舌头尝有涩辣感)，使用的碱水(烧碱)浓度应为15%，碱水的重量应约为油量的7.5%。加碱水的目的是中和游离脂肪酸，形成肥皂，再利用肥皂的吸附作用，除去其他杂质。

具体操作如下:把油倒入锅内，烧至60C〜70°(烫手)时加入碱水，用筷子搅拌，开始时可搅拌快些，同时用白色汤匙舀油观察反应效果，油先变浑浊，然后慢慢地有棉絮状肥皂析出，此时就要慢慢搅拌，并适当加热保温以保持油温约0.5〜1小时，待油冷却，用滤纸或干净白细布过滤，即可得到清亮、符合卫生要求的食用油。

(2)加盐法。制盐水(水中含盐世为15%)，然后按40份盐水和20份带有哈喇味油的比例，把油和水混在一起，加热蚂明培到30C，然后搅拌一刻钟，沉淀后，把油水分离即可。

(3)加醋法。往一个1升的瓶子内倒入1/2的油，加上1/4的醋，留出1/4的空间，然后搅拌、摇晃，经过2〜3天，分离油和醋即可。