普洱茶冲泡的十七道工艺

首先是备具，备具的顺序是从上到下从左到右，也就是依次为：茶道组、茶荷、杯托、滤网组、品茗杯（如果是乌龙茶的话先要放上闻香杯）、公道杯、紫砂壶或盖碗。
然后可以有一个自我介绍，行礼就坐，也就表示冲泡正式开始了。
坐下后也可以先讲一讲茶文化什么的，这要看具体情况了。然后就开始冲泡。
1.洁具：洁具是在客人面前将清洁的茶具再次清洁，一方面是表示对客人的尊重，另一方面可以起到温杯烫盏的作用。
2.赏茶：同时介绍为客人冲泡的茶叶。
3.投茶：投茶量一般为盖碗或壶的三分之一，也可以根据客人口味的浓淡来调整。
4.醒茶：第一次的茶汤不要，有人觉得可以洗去灰尘什么的，但最主要的是让茶叶舒展开来，以使茶叶口感更佳。
5.冲泡：这时冲泡的茶水就可以饮用了。
6.观赏汤色：同时可以介绍茶叶的内质特征。
7.分茶：将茶叶分到品杯中，但要注意不要太满，七分即可。
8.奉茶：将茶水奉给客人，即可饮用。
9.谢礼：表示冲泡完成。