普洱生茶放了10年还能喝吗?哪些注意事项吗?
来源:www.lps114.com.cn
时间:2021-12-19 23:38
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编辑:niming
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普洱生茶存放十年左右讲入最佳品饮期,普洱生茶分三个解段:
新茶存放1一6年,茶多酚下降不太明显,茶叶中微生物菌群开始生长,还保存原有香气、汤色;
中期茶存放7一20年,茶多酚由新茶时期三十多下降到五至十个点,茶多酚下降部分转化成茶黄素、茶红素等物质,茶汤显黄红色,逐渐与红茶相似,味显陈香味,原有新茶解段的兰香、密香减弱,中期茶中各种物质相对均匀,对健康功效比新茶、绿茶好,价格也不贵,是喝普洱茶最佳时期和消费趋势。
老茶指生茶存放20年以上,茶多酚下降十个点以上,茶红素、茶褐素增多,汤色显红褐色,逐渐显红酒色,茶中陈香味明显,茶存放四五十年就是珍品,目前存于故宫的贡茶有140余年,外形还很完整。但存放太长,里面物质也会走失、弱化,加之成本增加,不提倡长存,再说大家都存,物以希为贵的希缺性没了。
普洱生茶饼留几年最好喝?
普洱生茶一般十年进入最佳饮用期
苦涩味消退~
若能配上铁壶注水冲泡的真的很棒,虽然铁壶其实很不方便,重,贵,还容易喷水,煮水还慢,但是可能正是因为加热慢所以,冷下来也慢,高温冲泡老茶冰糖香更能显现~特别甜香
放的时间越久了我觉得仓味就显现出来了,我是很不喜欢有一丁点仓味的~
再说熟茶~
买过同一款茶2005年~2017年各一饼~感觉6年以上的的熟普洱水就开始特别柔滑了~很好喝了
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