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西湖龙井茶和龙井茶的区别?

来源:www.lps114.com.cn   时间:2021-10-28 07:16   点击:799   编辑:niming   手机版

西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。龙井茶,浙江省特产,那么西湖龙井茶和龙井茶有区别吗?  西湖龙井茶和龙井茶有区别吗   1、名气不同   西湖龙井茶是十大名茶之一;普通龙井茶不但不是十大名茶,而且名气落后很多。   2、产地不同   西湖龙井茶产地为浙江省杭州市西湖周边茶业产区,西湖龙井茶界定生产区域为:东起虎跑、茅家埠、金沙港一线;西抵杨府庙、龙门坎、何家村一带;南达社井、浮山;北至老东岳、金鱼井等地。;普通龙井茶产地为西湖产区以外,浙江省以内的范围。  3、口感不同   西湖龙井茶口感爽而不涩,回甘明显;普通龙井茶涩而无甚回甘。   4、气味不同   西湖龙井茶香气高而持久;普通龙井茶香气较淡。   5、外形:西湖龙井茶香大小不均,颜色黄中有绿;普通龙井茶大小比较均匀,颜色比较一致。  泡龙井茶的方法   1、一弄龙井:上投法   龙井茶叶,扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感光滑、一芽一叶或二叶。准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),置入适量适温的开水后,投入约5公克龙井茶叶。   静待龙井茶一片一片下沉,欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。茶叶在杯中逐渐伸展,一旗一枪,上下沉浮,汤明色绿,历历在目。   再仔细些欣赏,这真可说是一种艺术享受呢!虽然已经可以品饮了,但总难舍,再看她一眼。  2、二弄龙井:中投法   准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),先置入适温开水约三分之一,投入约5公克龙井茶叶,静待茶叶慢慢舒展。   待茶叶舒展后,加满开水。可以喝了!但还是难舍,容你再多看她几眼。   3、三弄龙井:下投法   准备瓷盖杯(本例大小约150ml),温杯,投入适量龙井茶叶。加入少许适温开水,拿起冲泡杯,徐徐摇动使茶叶完全濡湿,并让茶叶自然舒展。   待茶叶稍为舒展后,加入九分满开水,等待茶叶溶出茶汤。用杯盖稍微拨动茶汤,使茶叶溶出的茶汤更平均,倒入小茶杯中品饮。  西湖龙井品质特征   西湖龙井茶,外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。   春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿青绿墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗,四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶,色泽由嫩黄青绿黄褐。夏秋龙井茶,色泽暗绿或深绿,茶身较大,体表无茸毛,汤色黄亮,有清香但较粗糙,滋味浓略涩,叶底黄亮,总体品质比同级春茶差。

一年一度的春茶季又快到了,国民好茶“龙井茶”首当其冲。卖茶的着急,买茶的也着急。但是,急归急,还得要学习。龙井茶和西湖龙井有什么不同?西湖龙井贵在哪里?市场上龙井茶琳琅满目,你买对了吗?

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