土油茶能否食用呢？

虽说现在生产设备和技术都越来越高，经过加工的食品也越来越精细化，但是产家为了增加食品的口感和延长食品的保质期，经常会添加很多其他成分，再加上很多食品原材料就不过关，所以现在很多人越来越喜欢农村的东西，鸡蛋要买土鸡蛋，茶油要吃土茶油。是不是加了个“土”字的东西就代表着绿色健康呢？土茶油真的好吗？我们一起来了解一下。

土茶油能吃吗？

土茶油，又称毛茶油，是指在茶油产地用传统方法榨取的只经过简单过滤处理的茶油，这种油的特点是：具有独特的油茶籽油清香——“青”味；产地很多人喜欢这种“青”味，特别是中老年人朋友，实际上，这种茶油是毛茶油，不能够直接食用，对身体健康非常不利，抵消了茶油的保健功效。

土茶油的色泽一般比较深，透明度比较差，放置一段时间后有较多沉淀物析出。土茶油中含有很多杂质，其主要成分是机械杂质、磷脂、皂素、蛋白质等水溶性杂质以及水分，另外还含有相当数量的脂溶性杂质，包括游离脂肪酸、醛、酮、腊质等一些低分子的物质，这些物质的存在不仅有利于微生物的生长繁殖，容易引起油脂酸败变质，而且对人身体健康有一定影响，主要表现在：

1、原料

土茶油的原料主要是人工自采、自然晾晒和农户自家储存，因为储存条件较差，容易造成霉变。

2、工艺

土茶油常规的制作工艺是，先将洗净的油茶籽粉碎、热蒸，再用稻草裹成饼状来压榨，在做油茶饼的过程中，为了让油茶饼更紧，提高出油率，有时甚至“手脚并用”，这种榨油方法是极不科学的。并且，土法压榨和后续处理时，对卫生把关不严将会造成产品过氧化值、酸价偏高、霉菌毒素污染等质量安全风险。

3、品质

土茶油色泽一般较深，具有浓重的“青味”，并且透明度比较差，含有机械杂质、磷脂、皂素、蛋白质等水溶性杂质以及水分，另外还含有游离脂肪酸、醛、酮、蜡质等一些低分子的物质，这些物质的存在不仅有利于微生物的生产繁殖，而且容易引起油脂酸败变质。

4、烟点

土茶油由于精炼时间、程度不够，食用油中的游离脂肪酸、维生素E、卵磷脂等物质过多，会导致烟点低，在烹调的过程中会产生较多的烟雾，这些烟雾不仅刺激人的呼吸系统，引发一些呼吸道疾病，而且烟雾中含有某些致癌物质。

土茶油有什么好处？

虽然土茶油不能直接食用，但是它还有很多其他用处。

1、宝宝万金油

初生宝宝，还不能很好地适应周边环境，身体会出现诸多皮肤小问题，这时候土茶油能派上很好的用场。

在广大南方农村地区，土茶油几乎相当于宝宝万金油。小宝宝红屁屁的时候，一般擦上土茶油一到两次就能恢复；洗澡时滴几滴到洗澡水里，可以让宝宝的皮肤很滋润哦。小朋友调皮，总有磕磕碰碰的，不需要擦其它的，就擦点土茶油，也很快就会消肿退红。

2、孕妈去妊娠纹

宝妈出现的一系列问题如妊辰纹、脸部斑点、皮肤干裂发痒等也可以使用土茶油哦！山茶油的成分与人体皮肤成分极为类似，相容性佳，很少会产生刺激性和过敏性。

3、脸部隔离

土茶油擦脸可以去除细纹、淡化斑印、去除脸部黄气，还能起到隔离防晒的作用。