隔夜普洱茶能不能喝？

一、隔夜普洱茶能不能喝？

隔夜茶还是不喝的好。喝隔夜茶的说法其实是不准确的。准确的是：茶叶的冷水冲泡法。这个比较讲究。从茶叶的选择来说，普洱茶不能用人工渥堆的茶，只能选择自然陈化或者时间短的茶（俗称：生茶）；或者选择半发酵茶，比如青茶，白茶（微发酵）之类。冲泡的时间也有要求：在晚上12点前后用中投方式冲泡，之后将茶叶放入冰箱（3~5摄氏度），等待冲泡时间是12个小时左右。喝的时间更讲究：中午12点前后喝。

这种冲泡方式本来是半发酵茶独有的，这种喝法是对糖尿病患者有好处，因为茶叶的氨基酸用这样的方式可以最多的浸出，从而利于人体吸收（茶叶中的氨基酸属于人体胰岛素的A链）。

二、普洱茶过夜能喝么

茶叶泡好后，存放太久，首先会产生微生物污染，并造成微生物大量繁殖，在天气炎热的夏天尤其如此。

其次，长时间的浸泡，会是茶叶中的茶多酚、芳香物质、维生素、蛋白质等物质氧化变质或变性，同时一些对茶叶品质及人体健康不利的成分也会较多的浸出。

因此，不喝存放过久的茶汤相对更健康。

如果觉得我的解答对你有帮助，请设定为“最佳答案”

三、隔夜的普洱茶可以喝吗？会对人有害吗

隔夜茶喝不得，喝了容易得癌症，理由是认为隔夜茶含有二级胺，可以转变成致癌物亚硝胺。其实这种说法是没有科学根据的，因为二级胺广泛存在于多种食物中，尤以腌腊制品中含量最多，就拿面包来看，通常含有2mg/kg的二级胺，如以面包为主食为例，每天从面包中食进的二级胺就有1-1.5mg。

而人们通过饮茶, 从茶叶中食进的二级胺只有主食面包的1/40，可见是微不足道的。况且，二级胺本身并不是致癌物，必须有硝酸盐存在才能形成亚硝胺并达到一定数量级才有致癌作用。饮茶可以从茶叶中获得较多的茶多酚和维生素C,它们都能有效地阻止人体内亚硝胺的合成，是亚硝胺的天然抑制剂。因此，饮茶或隔夜茶是不会致癌的。

但是，从营养卫生的角度来说，茶汤暴露在空气中，放久了易滋生腐败性微生物，使茶汤发馊变质。

另外茶汤放久了茶多酚、维生素C等营养成分，易氧化减少。因此，隔夜茶虽无害，但一般情况下还是随泡随饮为好。

四、普洱茶第一天泡完后，凉至第二天，是否还能饮用？

隔夜茶或是冲泡时间过久的茶水，只要没有变质，是没有毒害作用的，普洱茶也一样。

不过应避免将喝剩的茶汤放置长时间再饮用，这和蔬菜的随做随吃的道理是一样的。出门前如果茶只泡了一泡，可以将茶汤喝干，盖好杯盖，回来后再喝，但是如果已经泡了两三泡了，也就不要再留着了，冷了再泡的茶风味总是点欠缺的。