白茶散茶与饼茶的区别

一、白茶散茶与饼茶的区别

白茶散茶和饼茶的区别

1.工艺不同

白茶散茶：散茶是自然晾顺，经过菱调和干燥，制作而成。不妙不揉的工艺后最接近自然的状态，多为美观口感淡雅。

白茶饼茶：是用白茶散茶，经过一系列诸如蒸软、包揉、压制、烘干制作而成的。也就是在散茶的慕础上，加以蒸制，使茶叶软化，然后进行压制，变成茶饼或茶砖的形态。

2.体积不同

白茶饼茶体积要比散茶小得多。

白茶散茶：如果长期储存，蓬松往往很占地方，稍微挤压到就很容易造成茶叶破碎。

白茶饼茶：茶体紧睁耐凑结实，不容易受到挤压。而且能很好地隔绝了空气中的水分，微生物跟香气都能更好的保存下来。与此同时，饼茶内部的温度、湿度十分稳定，茶多酚，酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多，陈化效果均匀持久。

3.口感不同

不管是散茶还是饼茶，只要品质好，保存得当，在口感上会有一点点区别。

白茶散茶：鲜、香、甘、爽。尤其是刚做好的新茶，其鲜爽感属于峰值状态。

白茶饼茶：陈、香、醇、滑。在制作时渗高，需要简单的破壁而后烘干。在此过程中，白茶中的果胶物质析出，并附着在饼茶的表面。因此饼茶在口感上更加清甜、滋味也更加甘醇。

4.香气不同

同样是存了许多年的白茶，散茶和饼茶的香气是能够轻松分拼的。

白茶散茶：香气清纯、质朴，淡雅通透，更多的是以花香、陈香、竹叶香和药香为主。由于没有经过重发，散茶中的芳香物质不会变的浓厚，所以其都是以花香为主。

白茶饼茶：香气更为醇厚悉喊春、沉郁，以枣香和药香并存的。因为饼茶在压制的过程当中，茶叶中的一种物质一一果胶，也会随着流露出来附着在茶叶的表面上，经过接下来的慢慢发酵，这些物质便会转化成一种淡淡的干红枣香气，而在时间的陈化下药香也会随之显现。

二、压成薄饼的绿茶是什么茶？

理论厅掘春上,基本上什么散返茶都可以压制成饼或其它形状.如:黑茶,红茶,乌龙茶,花茶饼,白茶饼等. ... 花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为扮耐茶坯、

压成薄饼的绿茶叫绿茶饼，只要是绿茶都可以做。

压成饼的一般都是熟茶

就是普洱茶啊

对排油减肥有好处

三、白茶品牌十大排名

白茶品牌十大排名：品品香、绿雪芽、蝴蝶牌、鼎白、六妙白茶、裕荣香、誉达、瑞达、大沁白茶、广福茶业。

1、品品香

品品香成立于1992年，福鼎白茶代表性品牌，是一家集茶叶种植、加工、销售、科研、出口及白茶文化推广为一体的农业产业化重点龙头企业。

2、绿雪芽

绿雪芽创立于2000年，福建省白茶生产标杆企业，产业涵盖茶叶种植、加工、科研、出口、营销及茶文化推广，旗下拥有绿雪芽茶园基地、现代化白茶生产线、传统工艺体验馆、太姥书院等。

3、蝴蝶牌

蝴蝶牌始于1950年，中粮集团成员企业，中茶福建公司旗下知名白茶和花茶品牌，以出口特种茶为主，经营的主要茶类产品有乌龙茶、茉莉花茶、白茶、红茶、绿茶和黑氏饥念茶等，是中国茶叶行业中经营茶类产品品种多、齐全的专业公司。

4、鼎白

鼎白创建于1985年，前身为福鼎市福东茶厂，福鼎白茶知名品牌，集茶叶种植、生产、销售、茶叶深加工、衍生品研发为一体的综合性白茶专业企业。

5、六妙白茶

六妙白茶成立于2006年，是一家集基地、研发、生产、营销、品牌、文化旅游于一体的全茶产业链公司，旗下设有六妙、白茶会（梅相靖大师白茶）、畲村白茶等多个品牌。

6、裕荣香

裕荣香始于2001年，知名福鼎白茶品牌，是集种植、加工、销售、科研及茶文化推广于一体的综合型企业，《白茶》国家标准起草单位，主要经营白茶、白琳工夫红茶、绿茶、茉莉花茶、乌龙茶、紧压白茶及茶具等。

7、誉达

誉达成立于2004年，是一家集种植、生产、加工、销售、科研为一体的省级歼困农牧业产业化龙头企业，现有生产和带动茶叶基地11000亩，主要生产白茶、红茶、绿茶、茉莉花茶、兼营普洱茶、花类茶等。

8、瑞达

瑞达创立于1995年，原名福鼎市瑞达茶厂，主要以生产福鼎白茶、白茶饼为主肢神，致力于白茶饼生产技术和设施的研究创新，采取“公司+基地+农户”的产业发展模式，集原材料供应、生产、销售于一体，实行直营连锁与加盟连锁相结合的经营模式，产品销往全国多个省市。

9、大沁白茶

大沁白茶是集研发、种植、生产、销售、茶旅融合于一体的农业产业化龙头企业，座落于福鼎白茶核心原产地磻溪镇，拥有2300多亩高山有机生态茶园及数百亩荒野大白、大毫茶树基地。

10、广福茶业

广福茶业创始于1957年，原国营“福鼎茶厂湖林分厂”，为国内较早生产白茶的茶厂之一，现是一家专业生产各种中国名优茶叶的民营企业，公司生产的福鼎白茶从原料到加工工艺始终要把质量关，在市场中赢得赞誉。

以上内容参考：百度百科-福建品品香茶业有限公司

四、哪些茶叶具有收藏价值

市面上的具有收藏价值的茶大多是普洱茶、黑茶、岩茶这几类。这类茶叶可保存长久，而且口感更好。

1、普洱茶

年份久的普洱茶口感好、品位高，茶品好的普洱茶价格会随着保存期每年上涨10%左右。

真正的普洱老茶，不仅需要长久或渣的收藏时间，还得看收藏的条件以及茶料，通常以收藏纯料的古树茶为最佳，茶料越好，收藏升值的空间就越大。

2、铁观音

陈年铁观音一般每隔一两年就要拿枣团颤出来烘焙一次，并通过密封在适合的条件下保存。在保证优质茶料的同时做好保存的环境凳败与条件，这样才能让陈年铁观音的茶味口感保持得更好，焕发出另一番香醇的味道。

普洱茶具有收藏价值，

为什么普洱茶有收藏价值：

1、 普洱茶可以长期储存和越陈越香的特点,决定了其具有收藏和投资的价值。 普洱茶是后发酵茶，存放的年份越久，品质越好。这是 其他茶类所不具备的特征,

2、从茶叶消费的趋势看, 普洱茶暖胃、清热、降血脂及软化动脉等功效早已被医学界所证实，普洱茶降脂减肥，可饮可藏的特性符合现代人追求健康和追求文化品位的需求，差念脊并且普洱茶的发展与经济发展密切相关。

3、消费者一般购买陈年普洱茶饮用，但陈茶的成型需要时间，好的青饼，通常要存虚渗放十年；而高并好的熟饼，一般也要四五年。每年都有大量的生茶需要被收藏陈化,以供将来成型后饮用。就象五粮液，茅台和红酒一样，需要时间和很大的酒窖来陈化。

白茶饼——白茶饼（如白牡丹茶饼、寿眉茶饼）有经过压制过程，氧化程度较深空拿，后续氧化速度较快，口感变得更加醇厚顺滑，特别是随着时间越长，口感越是顺滑甘甜；再次是白茶饼价格相对较低，投资成本相对较低，斗磨搭并且有升值的空间；最后是越陈的白茶，药用价值越高。

普洱茶——普洱茶分为生茶与熟茶，只有生茶才有收藏价值。熟茶是用“渥堆”技术，直接把普洱茶发酵好了，不具备越陈越香的特点，所以熟普洱茶也就失去了保存的游尺意义，没有升值的空间。

其他黑茶——只要是全发酵的茶，总体而言可以收藏，因为全发酵的不容易变质，但并不代表一定就是越陈越好，全发酵说明已经定性了，存放太久还可能发霉变质。

普洱茶最具收藏价值。

普洱茶，又名滇青茶，属于黑茶类，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶核轮巧。

普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。

普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清桐圆饮，也改键可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡，冲泡五六次后仍有香味。

普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。该地具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势。

具有收藏价值的茶叶是得越陈越香的。

六大茶类中的白茶、绿茶、雀旦黄茶则不能过分保藏（属非发酵茶或半发酵茶），还是新茶好喝。红茶、黑茶、青茶是发酵茶，新来出来后需要陈一段时间（用来发酵）保质期长点（但也不是越陈越好，同时还要注意保存环境。

一般情况下，黑茶下面的普洱茶收藏的比较多，竖岁判如果是老茶树的，收藏后味道会很不余改错，但是一定要注意保存环境，温度和湿度都要控制，一不注意就会发霉了，这样就适得其反了。