家庭食用油哪种最健康

1、对健康有益的家庭食用油油有两类：第一类“高油酸”---橄榄油、茶油。第二类“高亚麻酸”---亚麻籽油、紫苏油。这两类油可以降低血脂，软化血管，防治一些慢性疾病的发生，也是我们所缺少的两类食用油。

2、茶油能降低人体血清中的胆固醇，对高血压、肥胖症等疾病有明显疗效。还具有养颜护肤等功效，身边很多朋友都在吃用这个油。是一款不错的家庭食用油。

拓展资料：

食用油历史发展

1、周代文献中有不少烹饪用膏的记载。《礼记·内则》记述“八珍”中“炮豚”的做法，其中有一道操作工序是“蚂好历煎诸膏，膏必灭之，”即放进膏油中炸，膏油要完全浸没所炸之豚。《周礼·天袜并官·应人》：“凡用禽兽，春行羔豚，膳膏香；夏行闷搜__，膳膏臊；秋行犊_，膳膏腥；冬行_羽，膳膏膻”。（行：食用。羔：小羊。豚：乳猪。膏香：牛膏。膳：烹调。_：干雉。_：干鱼。膏臊：狗膏。犊：小牛。_：幼鹿。膏腥：猪膏。_：活鱼。羽：雁。膏膻：羊油。）这段话意思说食用肉类，春天吃羔羊乳猪，要用牛油烹调；夏天吃鸡干鱼干，用狗油烹调；秋天吃小牛幼鹿，用猪油烹调；冬天吃鲜鱼大雁，用羊油烹调。可见这时候人们已经对各种动物油的性质有所认识，因而强调某个季节、某种肉类要用哪一种动物油来烹饪效果才最好。

2、汉朝脂膏在日常生活中所需用量是较大的，汉代已有专门从事脂油买卖的商人。植物油的获取约始于东汉。刘熙《释名·释饮食》：“柰油，捣柰实和以涂缯上，燥而发之．形似油也。杏油亦如之”（柰，今云苹果，王先谦认为柰实不闻可为油，奈乃枣字之误。见《释名疏证补》）。《齐民要术》卷四“枣油法”引郑玄曰：“枣油，捣枣实，和以涂缯上，燥而形似油也，乃成之。”这表明当时人们已经知道植物果实中含油，但其提取的方法及成品还是较简单和原始的。崔_《四民月令》谓五月“以竿挂油衣，勿襞藏”（折叠）。油衣即涂油以防雨水的外衣，可能用的是植物油。