正确的泡绿茶8个步骤

正确的泡绿茶8个步骤

正确的泡绿茶8个步骤

1、备具

泡茶的茶具主要有茶道六君子、壶承、盖碗、公道杯、茶壶、水盂、过滤网、茶杯等，每种茶具都有自身的用途，对于盖碗和茶壶来讲，则可以任选其一使用。

2、洁具

洁具的方式主要有两种，一种是直接往摆好的茶具中冲水，另一种是用茶夹将茶具夹到水盂上方洁具，人们在洁具时通常会选择第二种方法，比较干净卫生。

3、赏茶

赏茶是将茶叶置于茶荷中，观察茶明隐此叶的外形、色泽、香气，以保证茶叶的品质不会作假，同时也是为了让在座的诸位茶客放心，给人愉悦的品茶感受。

4、投茶

在投茶时需用到茶道六君子中的茶匙，将茶叶分到冲泡器皿，并可以根据喝茶的人数和口味来酌情增减投茶量，以确保茶叶的原汁原味，也是为了避免茶汤过浓。

5、洗茶

洗茶顾名思义激迅，是用水洗净茶中的灰尘，又称快速润茶，即冲即出，动作一定要快，在洗茶时先把沸水冲入盖碗，立刻倒进水盂，去除杂质污垢。

6、泡茶

泡茶时需注意茶的种类，绿茶和黄茶需将冲泡温度控制在80~85℃，红茶和乌龙茶需将冲泡温度控制在90~100℃，白茶和黑茶则需用刚烧开的沸水进行冲泡。

7、奉茶

在奉茶时需得遵守从右到左的顺序，虽然在喝茶的时候大家是人人平等，但在某些特定的场合，还是以身份高的人或年长者有限，携高注意一下身份差别。

8、收具

收具是喝茶的最后一个步骤，把喝过的茶叶倒掉，器具洗干净摆放整齐就可以了，保持茶具的洁净。

苦茶都是哪几种

苦茶又名苦丁茶，是山茶科山茶属普洱茶的变种。分布于中国大陆的云南等地，生长于海拔1,370米的地区，多生长在山地疏林，目前有人工引种栽培。植株较高大，树姿直立，分枝稀疏。那么苦茶的种类有哪些呢，下面跟着小编一起看看。

1、是香兰苦丁，一般喜欢喝咖啡的消费者会喜欢这类苦丁茶；

2、是苦丁绿丛袭茶，就是用苦丁茶和绿茶按一定比例拼配而成，这是最大众化也是最为一般消费者接受的苦丁茶，与绿茶的拼配使其既有绿茶的香味，又有苦丁茶的回甘；

3、是茉莉花苦丁，是用茉莉花与苦丁茶拼配而成的，口味较淡，北方消费者更喜欢这类苦丁茶；

4、是纯苦丁茶，不少消费晌液者会认为其味道偏苦，很难接受，一般中老年人渗谨兄较为接受，且保健功效较好。

一类是香兰苦丁，一般喜欢喝咖啡的消费者会喜欢这类苦丁茶；

一类是苦丁绿茶，就是用苦丁茶和绿茶按一定比例拼配而成，这是最大众化也是最为一般消费者接受的苦丁茶，与绿茶的拼配使其既有绿茶的香味，又有苦丁茶的回甘；

一类是茉莉花苦丁，是用茉莉花与苦丁茶拼配而成的，口味较淡，北方消费者更喜欢这类苦丁茶；

再就是纯苦丁茶，不少岁耐运消费者会认为其味道乎梁偏苦，很难接受，一般中老年人较为亩运接受，且保健功效较好。|

灌木或小乔木，嫩枝有微柔毛，顶芽有白柔毛。 [2]

叶

叶薄革质，椭圆形，长8~14 (~27) cm，宽3.5~6 (~9) cm，先端锐尖，尖头钝，基部阔楔形，上面干后深绿色，略有光泽，下面浅绿色，有疏毛，中肋上有柔毛，老叶变秃；侧脉8~12 对，两面皆明陪蠢显突起，网脉上下两面均不明显，边缘有锯齿，齿距1~2.5 mm，叶柄5~7 mm，被疏毛，老时秃净。 [2]

花

花白色，1~3朵腋生，径2.5~3 cm，花柄长8~12 mm，无毛；小苞片2 ~3，有时4，早落；萼片5，半圆形或宽卵形，长4~6 mm，外面无毛，有睫毛，内面被白色短柔毛；花瓣7~8枚，外面2枚中部革质，边缘膜质，宽倒卵形或近圆形，长8~11 mm，外面无毛，内面有向顶柔毛，其余花瓣膜质，宽倒卵形或长圆形，长2~2.6cm，两面无毛；雄蕊长10~15 mm，外轮花丝基部连生约2 mm，其余分离，无毛；子房3室，被茸毛；花柱长12 mm，先端3裂，无毛。 [2]

果实

蒴果扁三角球形，直径2~4 cm，3~4室，果皮厚1~1.5mm，每室种子1~3个，近球形或平凸。 [2]

含量成分

传统茶嘌呤生物碱的分布模式为咖啡碱的含量占优势地位，可可碱和茶碱作为伴生生物碱而存在；苦茶中的嘌呤生物碱以其特有的苦茶碱为主，含量高达1.3%~3.4%，其次是咖啡碱和可可碱。

苦茶碱属于嘌呤类生物碱，主要存在于苦茶的嫩叶中。近年研究发现苦茶碱具有抗抑郁、镇静催眠和抗炎镇痛的药理作用，是嘌呤类生物碱的研究热点之一。

苦茶碱具有良好的抗抑郁、镇静催眠以及抗炎镇痛等生理活性，还可以减轻肝细胞的应激性损伤和激发生物体有运动。传统精神疾病治疗药物均一定程度上存在明显的精神依赖性和成瘾性，而有关苦茶碱精神依赖性的研究未见报道，所以苦茶碱是潜在的新型临床精神疾病治疗药物。同时尽管苦茶碱具有抗抑郁、镇静催眠以及抗炎镇痛等药理活性，但是苦茶碱具体作用机制还有待进一步研究，其作用机制的探明对于其作为功能食品或药物等开发利用奠定基础。

三道茶的第一道茶叫“苦茶”，是由主人在白族人堂屋里一年四季不灭的火塘上用小陶罐烧烤大理特产沱茶到黄而不焦，香气弥漫时再冲入滚烫开水制成。

中文名苦茶隶 属三道茶热 度开水特 点以浓酽为佳，香味宜侍举人

此道茶以浓酽为佳，芦谈陪香味宜人。因白族人讲究“酒满敬人，茶满欺人”，所以这道茶只有小半杯，不以冲喝为目的，以小口品饮，在舌尖上回味茶的苦凉清香为趣。 寓清苦之意，代表的是人生的苦境。人生之旅，举步维艰，创业之始，苦字当头。正如孟子所言：“天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为”。面对苦境，我们惟有学会忍耐并让岁月浸透在苦涩之中，才能慢慢品出茶的清香，体味出生活的原汁原味，从而对人生有一个深刻的认识。

 苦丁茶,黄连茶,灵芝茶或者莲子芯泡茶也最苦

黄连茶:

、清热燥湿:本品性寒清热,味苦改雹洞燥湿,清热燥湿功效良好.用于湿热诸证核枯.如《伤寒论》肆激葛根芩连汤,治湿热泄泻,用之清热燥湿.

2、清热泻火:本品苦寒入心、胃经,有清心火,泻胃热的作用,用于温病高热神昏,心烦失眠,或血热妄行等证.《外台秘要》黄连解毒汤,治热病高热烦躁不眠或热病吐血衄血,用之清热泻火.

一是香兰苦丁，态氏一般喜欢喝咖啡的消费者，会喜欢这类苦丁茶，另一个是苦丁绿茶，这是最大众化，也是最为一般消费者接李闭逗受的苦丁茶，还有一个就是茉莉花苦丁，用茉莉花与苦丁茶品牌也成口味较淡，北方消费者更喜哪卖欢这类苦丁茶，再有就是纯苦丁茶，不少消费者认为七分偏空，很难接受中老年人爱喝